26.03.2023|Neues Buch, erschienen im Echtzeit-Verlag|Eisvogel - alle Sorten l Glacerezepte in vielen Variationen von der begnadeten Köchin Tine Giacacobbo und ihrer Mitstreiterin Katharina Sinniger (ex "Alpenrose", Zürich). Mehr...
 

      26.03.2023|Berlin/Hamburg|"Hans im Glück"|Bestes Vegan-Angebot|Die Vegan-Lobby ein hat eigenes Ranking entwickelt. An der Spitze: Das als Edelburger-Kette gegründete Unternehmen Hans im Glück. Mehr...

Bild: Ein Blick über den grossen Teich kann nie schaden: Manche Entwicklungen und Trends – besonders auch im Restaurantbusiness - nehmen oft in den USA und besonders in N.Y.  ihren Anfang (auf Titel wischen/klicken)

26.03.2023|Ulm|Vapiano raus - Abacco's Steakhouse rein|Was sagt die Ehefrau nach drei Wochen Vegan-Food zu ihrem Mann? "Jetzt könnt' ich wieder mal ein saftiges Steak vertragen". Eben. So läufts doch. Lassen Sie sich nicht in die Irre führen. Das heisst aber auch: Der Fleischkonsum dürfte sich weiterhin rückläufig entwickeln. Mehr...

25.03.2023|chip.de/D-Stiftung Warentest/Konsument| Olivenöl-Test 2023|Katastrophale Qualität, hoher Preis? Wer regelmässig Tests liest, weiss längst, dass hohe Preise oft nichts mit der Produktqualität zu tun haben. Das sind die aktuellen Testsieger: die Marke Crudo mit "Sei Cinque Zero Olio extra vergine d‘oliva". Beachtenswerte Qualität gibts bei Disountern: Primadonna von Lidl, Cantinelle von Aldi zu je 5.75 Euro pro Liter. Mehr...

(Symbolbild) 27.03.2023|Bern|Aussenplätze|Gassen und Lauben geraten zu Kampfzonen. Während der Pandemie erweiterten viele Gastronomen auf Trottoirs und Parkplätzen mit Erlaubnis der Stadtverwaltungen der Städte ihre Aussenflächen -jetzt werden in der Bundesstadt die Schrauben wieder angezogen. Erboste Wirte berichten; im Video wird auf das grosszügige Regime in Zürich verwiesen. Mehr...