11.03.2023|Symbolbild|Hotel Alpina, Gstaad|Gründerfieber bei Star-Pâtissier Othmane Khroris. Er will in Schweizer Städten mehrere Confiserien und eine zentrale Produktion aufbauen. Mehr...

(Bild: Diageo) 10.03.2023|Bar Contest|World Class Global -  nur noch ein paar Tage Zeit, um sich zu bewerben. Mehr...

Symbolbild: Regionale Produkte aus der Schweiz/08.03.2023|Initiativen der Fachwelt und der Verbände folgten sich viele Jahre auf dem Fuss - und jetzt endlich schlägts ein.  Der Grundgedanke ist klar und einleuchtend: Mit typisch regionalen Produkten festigt eine Ferienregion oder ein Tourismusland das Erscheinungsbild und den unverwechselbaren Charakter (siehe auch unten). Mehr...

 (Symbol) 08.02.2023|World Taste Atlas -  Food Ranking|Beliebteste Gerichte|Wie sinnvoll ist dieses Ranking? Ziemlich willkürlich, trotzdem aufschlussreich für die Fachwelt. Vorwarnung: Die Schweizer Küche befindet ganz unten in der Rangliste. Mehr...

09.03.2023|Basel|Kaffee-Mobil bei der Münsterfähre| Das Basler Gastronomie-Unternehmen Mitte muss seinen Standplatz am Rhein räumen - Kaffeeliebhaberinnen und -liebhaber protestieren. Mehr...

  08.03.2023|aktualisiert|Weltfrauentag|Bar Hinz&Kunz, Basel|Milena Kunz - die charmante Powerfrau (Bild) hinter dem Tresen findet ihr privates und berufliches Glück im Job. Es gibt sie also noch, die Vorbilder der Branche. Mehr...
08.03.2023|In der Branche keine Frage - Frauen spielen eine eminent wichtige Rolle wichtige Rolle. Ohne Frauen läuft in der Gastronomie und Hotellerie   n i c h t s. Mehr...