Teline V
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50 Jahre Döner Kebab - eine deutsch-türkische Erfolgsgeschichte. Allein in der Bundesrepublik liefern täglich 18 500 Imbissläden gegen 550 Tonnen davon aus. Doch wer bloss hat den Döner made in Germany erfunden? Eine gute Idee hat bekanntlich viele Väter. Auch um den Hack im Fladenbrot ranken sich viele Geschichten (s. auch unten). Mehr...
Zürich. Nach zweijähriger Pause geht die Expovina Primavera wieder an den Start. Die Weimesse findet vom 31. März bis 7. April 2022 statt. Ort: Puls 5, Giessereihalle, Zürich-West. Mehr...
Lausanne/Schweiz|21.'3.2022| The State of Hospitality 2022 - die Verfasser liefern einen "Hintergrundbericht, der die dringendsten Probleme im Personal-, Qualifikations- und Talentmanagement der weltweiten Hospitality-Branche aufgreift". Mehr...
Baden-Baden. Hauptsache Zuckerrohr-Schnaps. Das kann je nach Region Rum, Cana, Pitu, Arrak, Aguardente oder eben Cachaça sein. Den brauchts für den brasilianische Variante. Limette, Zucker, Eis - fertig ist der Caipirinha - oder wie auch immer das Getränk lokal benennt wird. Barkeeper-Legende Sigi Späth hat sich der Brasil-Variante verschrieben. Und unter anderem darüber ein Buch geschrieben. In „Mein Leben mit Promis und Cocktails“ stellt er Drinks zum Nachmixen und einige seiner berühmten Gesprächspartner vor. Mehr...
Wien: CO2 sinnvoll nutzen statt mit Verboten die Wirtschaft abwürgen! Das demonstriert uns das Startup-Unternehmen Arkeon. Die Firma nutzt die Gasfermentation um den wertvollen Rohstoff CO2 in Lebensmittel umzuwandeln. Mehr...
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(Bild: Vorzeigeprojekt Jugendherberge Saas-Fee/Wallis). Preiswert und kindergerecht, regional, wahlweise vegan oder mit Fleisch, mit beliebten Schweizer und internationalen Spezialgerichten - mit diesen Schwerpunkten erneuert und standardisiert die Dachorganisation der Jugendherbergen youthhotel.ch das Speiseangebot in ihren Betrieben. Mehr...
Bild: Starbucks-Boss Howard Schultz, der wohl erfolgreichste Gastronom aller Zeiten. 17.03.2022|Seattle, USA|Die Branche hat, wie zur Genüge bekannt, Verlierer und Gewinner. Eine der schillerndsten Figuren der Branche, der Winner schlechthin, war er - bis die Pandemie kam: Marketing-Genie und Ober-Trickser (s.unten) Howard Schultz. Es läuft wohl momentan nicht wie geplant, deshalb krempelt er die Ärmel wieder hoch und kehrt vom Aufsichtsrat zurück ins Tagesgeschäft. Mehr...
Starbucks Die News...
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