30.11.2025 |  Konzept |  Mammertsberg - Zürich |Prominente Namen: Sternekoch Silvio Germann** (Bild) und Spuhler-Sohn Lucas (Stadler Rail)  befinden sich bereits intensiv in der Planungsphase:  Das Fast-Casual-Projekt No Junk soll im zweiten Quartal 2026 in Zürich starten. Mehr...

  30.11.2025| US-Zolldeals und die Schweiz | Washington - Bern | Die Zoll-Verhandlungenl der Schweizer "Task Force" im Oval Office dinf heftig umstritten. Aufschrei der Entrüstung auch wegen der Befürchung mancher Redaktionen, dass Schweizer jetzt Hormonfleisch und mit Chlor behandelte Poulets essen  müssen. Selbstverständlich bietet der amerikanische Markt sowohl chlorfreie Chicken als auch hormonfreiees Rindfleisch. Mehr...

   29.11.2025|aktualisiert|Während in unseren Breiten die letzten heimischen Trüffel (siehe unten) im Verborgenen heranreifen, wenden wir uns dem  Wunschtraum der Züchter zu: Weisse Trüffel (Alba-Trüffel/Tuber magnatum Pico). Hans Gerlach rät in der "Süddeutschen": Wer weisse Trüffel geniessen will, soll sie beim Händler kaufen. Mehr...

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 (wischen/klicken) 01.12.2025| Empanadas in Zürich |Las Muns, das  südamerikanische Teigtaschenkonzept öffnet beim Globus Bellevue seine Pforten. Mehr...

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   29.11.2025 | aktualisiert|Burgerkette Five Guys |München -  Aachen |Was ist jetzt Sache? Five Guys Deutschland in Turbulenzen? Die Geschäftsleitung bestreitet Schieflage (siehe unten) und kündigt Expansion an. Gleichzeitig erreicht uns die Meldung, dass die erste Filiale schliesst. Mehr...

  27.11.2025|Solothurn - Schweiz | Boulevard-Cafés - Ganzjahresthema |Gegen Kälte gibts Lammfelle und Decken - Rauchern gefällt es. Aktuell wird heftig um Bewilligungen und Regeln gestritten. Hässliche Werbe-Sonnenschirme, billiges Plastik-Mobiliar und blinkende Lämpchen im schmucken Barock-Städtchen? Geschmackssache. Zum Beitrag (in Schweizer Dialekt). Mehr...