(Klicken/wischen) Essig im Drink - Eintagsfliege oder Megatrend? Die Beurteilung von Hypes fällt manchmal  auch ausgewiesenen Fachleuten schwer. Im vorliegenden Fall  - Essig im Cocktail - dürfte es sich eher um eine Zutat handeln, die Bestand haben wird. Mehr...

Studie:Wenn die Deutschen ins Restaurant gehen, essen sie gerne Fleisch. 53 Prozent der Bundesbürger bestellen immer ein Fleisch- oder Fischgericht, 37 Prozent ab und zu. Besonders beliebt sind deshalb Lokale, in denen Fleischliebhaber auf ihre Kosten kommen: So essen zwei Drittel der Deutschen gern in Burger- und Steakrestaurants.
Anmerkung: Diese Kernaussage kommt aber erst im dritten Absatz der von vegconomist veränderten Medienmitteilung. Ein Lehrstück, wie Medien täglich versuchen, Leser zu manipulieren. Mehr...

Schweinefleischkonsum seit Jahren leicht rückläufig - selbst des Schweizers Freizeitvergnügen Nummer 1 - die Grillparty - kann dies nicht ändern. Mehr...

(Smartphone: Tippen Sie kurz auf das Bild, um den gesamten Text zu lesen)Zürcher Start-up will den Markt mit Pouletersatz aus Erbsen erobern. Mehr...

UBS-Studie: Pflanzenbasierter Fleischersatz wird jährlich 30 Prozent zulegen. Mehr...

Traue keiner Statistik, die du nicht selbst gefälscht hast - dasselbe gilt im übertragenen Sinne auch für Umfragen und Studien. Sie finden zahlreiche Hinweise dazu auf dieser Website. Mehr...

 (wischen/klicken) Eis hat immer Saison, Festtage hin oder her. Also: Was bei McD funktioniert, dürfte erst recht in der Eisdiele funktionieren. Die Bestellung am Bildschirm und die bargeldlose Bezahlung. Mehr...

 Immerhin scheint sich jetzt beim Opentable-Ranking ein gewisse Konstanz zu etablieren. Die Reservationsplattform präsentiert folgende Liste: Platz 1: Restaurant Haebel, Hamburg, PeterPaul auf Platz 2, Bootshaus Hafencity ist Nummer 3 (2018: Nummer1), Ojo de Agua (Dieter Meier) auf Platz 4. Augenfällig in diesem Ranking st die Präsenz von TV-Köchen und Prominenten, die sich als Gastronomen betätigen. Mehr...

Bei aller Skespis gegenüber Umfragen: Ob vegetarisch, vegan oder gar glutenfrei – viele deutsche Restaurantbesucher haben heutzutage genaue Anforderungen an die Speisekarte eines Restaurants. Das zeigen Umfragen des Reservierungssystems OpenTable. Diese belegen auch, dass Millennials ein wenig anders ticken als ältere Generationen. Mehr...
 

 (Smartphone: Tippen Sie kurz auf das Bild, um den gesamten Text zu lesen)UBS-Studie: Pflanzebasierter Fleischersatz wird jährlich 30 Prozent zulegen. Mehr...

Traue keiner Statistik, die du nicht selbst gefälscht hast - dasselbe gilt im übertragenen Sinne auch für Umfragen und Studien. Sie finden zahlreiche Hinweise dazu auf dieser Website. Mehr...