15.11.2025|"Back in Lucerne"|Burgerwahn ohne Ende |Die Westschweizer Burgerkette Holy Cow sichert sich einen neuen 1A-Standort im Zentralschweizer Tourismus-Hotspot. Mehr...
Burger/Holy Cow wieder in Luzern
Dauerthema Pop-up - "die Allzweckwaffe"
(Symbolbild) 11.11.2025|aktualisiert | Berlin - Wien - Zürich | Pop-ups als Allzweckwaffe - auf Titel wischen/klicken...
Als das Restaurant Laden Ein vor zwei Jahren im Agnesviertel eröffnete, war das Medien-Echo groß. Selbst Autoren überregionaler Zeitungen wurden auf das außergewöhnliche Konzept aufmerksam und bezeichneten den Gastro-Neuzugang als Küchenlabor. Das Prinzip ist so einfach wie genial: Das Laden Ein stellt Räumlichkeiten, Equipment sowie professionelle Unterstützung. Alle zwei Wochen wechseln die Gastgeber. – Quelle: https://www.ksta.de/29310300 ©2017
Tierschutz/Chicken, Poulet, Hähnchen - die Kehrseite
12.11.2025| Berlin | Albert-Schweitzer-Stiftung publiziert Masthuhnreport | Chicken steht in der Systemgastro als beliebtes, leichtverdauliches, fettarmes, proteinreiches und preisgünstiges Fleisch. Doch wie steht es um den Tierschutz? Da gibt es einiges zu bemängeln. Bei der Stiftung nimmt man kein Blatt vor den Mund, ohne Namen zu nennen: Branchenriesen mauern. Mehr...
Andreas Caminada - "Buech" vor Eröffnung
12.11.2025|Herrliberg - Zürichsee | Starchef Andreas Caminada| Das Restaurant Buech mit Terrasse und Aussicht auf den Zürichsee steht vor der Neueröffnung durch die Caminada-Gruppe. Verantwortlich: Nicolas Schröder (Küche), Gastgeberin ist Fabiola Reimund. Mehr...
Kultur-Clubs/Bars: So tickt die Berner Szene
13.11.2025|Bern - Club/Bar/Kultur-Bühne Sous-Sol |In manchen Metropolen Europas herrscht bei Barbetreibern und Kleinkunstbühnen, und teilweise auch beim Publikum, schlechte Stimmung. In der Berner Szene macht jedoch eine Selbsthilfe-Initiative von sich reden. Kunstschaffende, Ehrenamtliche und Donatoren arbeiten Hand in Hand, um dem ehemaligen Kleintheater am Käfigturm neues Leben einzuhauchen. Die ersten paar Monate sind bereits geschafft. Mehr...
KFC/YUM - die News
(Symbol) 11.11.2025 | KFC - Yum| D-Offenbach| Re-Opening - KFC eröffnet nach Umbau Betrieb mit diversen Neuerungen. Mehr...
Vapialino - Mini-Format bald in Bern
10.11.2025|Bern|Vapiano setzt Expansion mit revidiertem Mini-Konzept samt Take-away fort. Vapialino Nummer vier in der Schweiz soll in Bern eröffnet werden. Mini-Angebot, Take-away und ein marktfähiges Bestell- und Bezahlmodell sind die Charakteristika (siehe auch unten) Folgt mehr...
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