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Sat, Jun

 Symbol|03.10.2025|Laptop-Verbot in Winterthur - Zürich|Kinder im Café/Restaurant|Eine Familienoase mit Kinder-Spielecke wollte die Cafébesitzerin einrichten,  doch das Lokal geriet zunehmend zum Home Office  mit Laptops und unbeaufsichtigten Kindern. Mehr...

 

  

 (Symbolbild) 30.09.2025|Fermentation|Tempeh - die indonesische Variante von Tofu: Tempeh ist ein traditionelles Fermentationsprodukt aus Indonesien, das durch die Beimpfung gekochter Sojabohnen mit verschiedenen Schimmelpilzarten entsteht. Verarbeitet werden vor allem Hülsenfrüchte wie Soja und  Kichererbsen.  Wie bereits üblich, erhält das bei vielen Verbrauchern noch unbekannte Produkt Schützenhilfe von Fleischgegnern und Veganern in den Medienhäusern; "Redaktor:innen", die versuchen, den Hype anzuheizen. Mehr über den Schweizer Produzenten Tempeh Bagus, der einheimisches Rohmaterial verwendet...

 

  (Symbol) 28.09.2025|GB - Oxford| Winzern (und auch Gastronomen) droht neue Unbill. Moderater Alkoholkonsum galt bis vor ein, zwei Jahren als unbedenklich oder gar gesundheitsfördernd. Ein Forschungsteam der Uni Oxford untersuchte Daten von fast 560 000 Menschen und kommt zum Schluss, dass regelmässiger Konsum ein Demenzrisiko darstellt. Mehr...

28.09.2025|Alkoholkonsum, die News. Mehr... 

  29.09.2025|"Monsieur Cuisine" Multifunktionsgerät von Lidl, für den professionellen Einsatz geeignet|Schweiz|Der Discounter startet nächstens seine saisonale Aktion mit dem Thermomix-Schreck: Je nach Region zu absoluten Kampfpreisen. Doch wie steht es mit der Qualität? Techbook-Profis nahmen die neuen Funktionen des "Herrn" unter die Lupe. Mehr...

29.09.2025|UM Im Test|Neu: "Monsieur Cuisine" Smart. Mehr...

  29.09.2025|Salzburg|Muss es immer Spitzengastro sein? Nein, sagte sich Ex-Ikarus Restaurantchef Maximilian Bozzo-Rath und eröffnete einen Imbiss in der Salzburger Innenstadt. Leka - Leberkäse-Semmerln sind jetzt sein Ding. Mehr...
 
  
 

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