. (Symbol) 20.08.2025|Food Garden - Food Court im Main-Taunus Shopping|Mit dem Layout haben die Verantwortlichen offenbar ins Schwarze getroffen - der Food Court brummt und trägt zur Attraktion des sich ständig erneuernden Einkaufszentrums (Baujahr 1964)  bei. Mehr...

  (Symbol: künftige Fachkräfte? Wohl ein Wunschbild)  21.08.2025|Berlin|aktualisiert|Im ersten Halbjahr (H1 2025) sind die Umsätze im Gastgewerbe preisbereinigt gegenüber der Vorjahresperiode nohmal  um 3,7 Prozent gesunken. "Die Leute  gehen weniger essen und spraren mehr" titelt die ARD-Tagesschau. Mehr...

  ...siehe auch den Kommentar zu Schliessungen unten, auf Titel wischen/klicken...

 New York City|13.08.2025|Daniel Humm***,"Eleven Madison Park"|Donnerschlag:  Der Starchef serviert wieder Fleisch. Errare humanum est.  Mehr...

Beachten Sie unsere Warnungen zu Vegan-Konzepten auf dieser Website

   19.08.2025|CH-Amriswil|MyGusto|Fertigmenus "wie frisch gekocht" zum Aufbereiten mittels Dampfgarer -  das Marktpotenzial in Personalrestaurants, Berghütten, Freibädern und weiteren Freizeiteinrichtungen scheint angesichts des Fachkräftemangels riesig, doch der Weg zum Erfolg dürfte steinig ausfallen - überall lauert die Konkurrenz. Mehr...

  (Symbol) 15.08.2025|Zürich - Basel|aktualisiert|Bell, einer der führenden Fleischverarbeiter des Landes  (Coop-Mehrheitsanteil) profitiert im H1/2025  vom steigenden Fleischkonsum und legt zu. Das bedeutet: Schallende Ohrfeige für all die Gesundbeter:innen auf Redaktionen, die den Fleischkonsum verteufeln. Mehr...

Gastronomie/Vegan-Konzepte:  Beachten Sie die zahlreichen Warnungen auf dieser Website

  (Archivbild) aktualisiert| 15.08.2025|Deutschland| 540 Mio. Liter industriell hergestelltes Speiseeis sollen jährlich in Deutschland Abnehmer finden. Diese Meldung kursiert gegenwärit in den Medien.  Gemäss Statista sind es indessen bedeutend mehr: Über 600 Mio. Liter (bereits 2023). Wobei nicht klar ist, ob "handwerklich" hergestelltes Eis in Eisdielen/Gelaterias eingerechnet ist. Mehr...

 Zur Erinnerung: Langsam spricht es sich auf bei unseren "Redaktor:innen" herum - Glace schreibt sich ohne Accent aigu (é).