(Symbol) 10.06.2025|Teure Schweiz, teure Weine. Zum Kommentar von Gastrofachmann Herbert Huber. Mehr...

Über die Art der Preiskalkulation im Restaurant lässt sich bekanntlich streiten. Zum Kommentar (wischen/klicken)

  (Symbol) 10.06.2025| Tobias Kwapisz|Er gehört zu den wahren Rettern: Der erfahrende Mietkoch mit tadellosen Referenzen springt überall ein, wo Not am Mann ist - Kleinbetriebe und auch Teams ohne Chef können auf zupackende Hände rechnen.  Mehr...
 

  10.06.2025|Neu - Pellets-Grills|Weder Kohle noch Gas - gepresste Hartholz-Pellets sorgen für Geschmack|Gasgrills sind bei Fans zweite Wahl, so weit bekannt. Pellets-Grills, in der Regel mit elektronisch gesteuerter Förderschnecke, sollen die Vorteile des Smokens und Grillens vereinen. Bereits sind über ein halbes Dutzend Modelle verschiedener Hersteller erhältlich. Mehr...

  (Symbol) 09.06.2025|Frankfurt M. - Bar Chroma|Bar Clandestins - "Speakeasy"  - der Reiz des Verbotenen|"Versteckte, illegale" Flüsterbars und Restaurants sind inzwischen in den meisten Weltstädten anzutreffen  -  hier folgt der  Augenschein in Frankfurt: Mit einem versteckten Eingang wird  oft vorgetäuscht, dass der Betrieb illegal sei, meistens ist dies aber nicht der Fall .Mehr...

  10.06.2025|Stuttgart - Heilbronn| Veggie/vegan - No Waste-Konzept Heaven's Kitchen beginnt im Herbst die Multiplikation auf dem Campus Heilbronn  - Yoga-Kurse inklusive. Da fehlen ja bloss noch die Räucherstäbchen. Mehr...

(beachten Sie unten die kritischen Hinweise zur Vegan/Veggie-Bewegung)

  09.06.2025|D-Frankfurt. M.|Richard Diana -hippe Konditoreien im Kommen|Neu in der Main-Metropole ist ein junges Konditoren-Paar, das mit seinen Kreationen Aufsehen erregt. Mehr...