24.04.2025|Das Interesse an der Bewegung war auch schon grösser - Slow Food - was läuft aktuell?  Mehr...

(Symbol) 20.04.2025|"Nette Toilette" - in Europa immer noch Wunschdenken - in Japan überall anzutreffen: Blitzsaubere, kostenlose, oft mit allem Komfort ausgestattete Nasszellen sind selbstverständlich.  Mehr...

17.04.2025|Wasser/Trinkwasser im Restaurant|Keine Frage - Gäste sind wegen der Teuerung preissensitiver geworden|Vorab ein Schlenker zum Thema Grosszügigkeit im Zusammenhang mit Brot: Gleich mehrere Sorten davon sind in bestimmten Restaurants in der Konsumation inbegriffen. Nicht nur zum ausgewachsenen Frühstück, sondern auch zur blossen Tasse Kaffee. Dazu können sich Gäste beispielsweise ein Stück "Zopf" holen, am SB-Brotbuffet geschnitten. Stammkunden schätzen diese Geste des Wirts und machen morgens oder auch am Nachmittag noch so gerne davon Gebrauch.

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   (Symbol) 19.04.2025|D-Nürnberg|Resmio liefert Reservationssysteme, Websites und weitere Dienstleistungen für Restaurants| Doch die Firma liefert auch brauchbare Ideen zur Firmengründung. Natürlich nicht ganz uneigennützig. Für ihre Dienste wirbt Resmio kräftig - doch das ist kein Grund, die Anleitungen zu ignorieren. Mehr...

  18.04.2025|Aarburg - Schweiz|Discount-Preis zu ausgesuchten Zeiten an Wochenenden im Gasthof Bären Aarburg: Ein halbes Hähnchen mit Pommes frites zu 18 Franken 50 - in der Schweiz ein Schnäppchen (ganzes Poulet 27 Franken). Alles richtig macht der Bären-Wirt auch in Sachen Wein-Preise: Beispiel 1 dl Epesses (Chasselas, Waadt/Genfersee) zu 5.80. Mehr...

(Bild: Wasserdispenser) 17.04.2025|Zankapfel Gratis-Wasser im Restaurant|Keine Frage - Gäste sind wegen der Teuerung preissensitiver geworden|Warum nicht Gratis-Wasser anbieten? Der Schritt muss gut überlegt sein; er dürfte sich längst nicht für alle Betriebe lohnen und könnte massive Umsatzverluste nach sich ziehen. Die Rede ist vom Selbstbedienungs-Wasserdispenser mit Recycling-Becher im Restaurant. Im besten Fall wird die Grosszügigkeit der Gastgeber mit Zusatzverkäufen wettgemacht, etwa Wein, Kaffee und Dessert. Die Antwort wird wohl nur die Probe aufs Exempel bringen.  Zum Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer ...wischen/klicken