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  03.04.2025||Zürich|"Lohnbuch 2025|AWA - Amt für Wirtschaft gibt alljährlich Löhne bekannt, gegliedert nach Branchen und Beruf. Mehr...

 

 

  
04.03.2025|Food Hall Treats| Der Airport Zürich geht mit der Zeit - Food Trucks und weitere Schnellverpfleger/Stände fahren ein. Die Pläne für die Food Hall Treats zwischen den Parkings 1 und 2 nehmen Gestalt an. Food Collective AG als Betreiberin sichert sich den Auftrag - die Eröffnung ist im Jahr 2027 vorgesehen. Bewerbungen von  Gastronomen bei Food Collective: ab sofort. Mehr...
 

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  31.01.2025|Kräuter/Wildkräuter im Winter|aktualisiert|Grosse Chefs praktizieren es seit Jahrzehnten: Selbst gezogene Kräuter und Gemüse - kann man Frische überzeugender rüberbringen?|Sogar in städtischen Verhältnissen spriessen auf dem Hoteldach Grünzeug wie Feldsalat, Fetthenne oder Vogelmiere. Mit einem minimalen Kälteschutz ist das Anpflanzen und Ziehen von weiteren Kräutern möglich. Mehr..

   02.04.2025|aktualisiert|Solothurn - Schweiz|Zunfthaus zu Wirthen (Bild) im historischen Stadtkern des Kantonshauptortes an der Aare| In die Gaststätte mit kostbarem Interieur ist der Systemer El Mexicano (Bern/Basel) eingezogen. Ein riesiger Sombrero ziert jetzt die Wand (Kommentar siehe unten). Mehr...

 

  (Symbol)  31. 03.2025|Shop Ville Zürich-Hauptbahnhof|"Ida&Frida" von SSP Group, das neue Konzept im bereits gut besetzten Feld der ökologisch orientierten Betriebe, öffnete in diesen Tagen die Pforten. Mehr...

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Klein, aber oho – der neuen Foodtrend „Micro Greens“ bringt kleine Pflänzchen ganz groß raus. Junge Keimlinge von Radieschen, Erbsen, Sonnenblumen und Co. können nicht nur platz- und geldsparend auf der eigenen Fensterbank gezüchtet werden, sondern bereichern Gerichte mit abwechslungsreichen Aromen und extra vielen Vitaminen.
Klein, aber oho – der neuen Foodtrend „Micro Greens“ bringt kleine Pflänzchen ganz groß raus. Junge Keimlinge von Radieschen, Erbsen, Sonnenblumen und Co. können nicht nur platz- und geldsparend auf der eigenen Fensterbank gezüchtet werden, sondern bereichern Gerichte mit abwechslungsreichen Aromen und extra vielen Vitaminen.

Frühling, Sommer&Herbst: Wildkräuter sammeln, trocknen und tiefkühlen -  gewusst wie.  Mehr...

  (Symbol) 30.03.2025|Schweiz - Einzelhandel/Shopping Center| Migros-Kahlschlag - nach dem Aus von SportX und Do-it steht umgerechnet die Fläche von 54 Fussballfeldern frei. Lidl, Aldi und  der neue Hard-Discounter Action werden sich die Filetstücke aussuchen. Doch auch für alerte Gastronomen bieten sich neue Chancen, weiss man doch, dass attraktive Food-Konzepte in Shopping Center hoch willkommen sind. Mehr..

 

 

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