(Symbolbild) 17.12.2024|aktualisiert|USA|Food Trucks - der Marketingplan (2023) und die Gründertipps aus dem Land, das wir endlich ernst nehmen sollten. Denn: Die USA sind uns in Restaurant- und Catering-Management um  J a h r e   voraus. Mehr...

13.03.2024|Gründerplattform|Auch diese Website bietet beachtliche Starthilfe (in D). Mehr...

(Die Fachsprache ist nun mal Englisch. Doch Sie können den Artikel auch auf der Website übersetzen lassen, s.Google)

  17.12.2024|Zürich| Kochwettbewerb Masterchef Schweiz 2024|aktualisiert||Die Juroren (v.l.) Elif Oskan, Andy Caminada und Nenad Mlinarevic l In der Endrunde setzt sich Rodrigo Vázquez durch. Mehr...

  12.12.2024|Schweizer Kanton Wallis|Im Gegensatz zum EU-Gerichtshof  (s.unten) hat das Walliser Kantonsparlament in Sachen Fleisch mehrheitlich eine klarere Vorstellung:  Schinken stammt vom Schwein - noch Fragen? Fragen werden u.a. die Hersteller haben, die sich jetzt in Sachen "vegane Wurst" etc. , als Bezeichnung auf der Verpackung, wohl oder übel etwas einfallen lassen müssen (ein Kleber mehr...). Mit anderen Worten: es wird immer komplizierter. Mehr...

  15.12.2024|Zürich| Chicken - der leichtverdauliche, proteinreiche Dauerbrenner|"Hähnchen" oder im Badischen und in der Deutschweiz "Güggeli" genannt: Wer es im Körbchen in Top-Qualität serviert - hier die Aufzählung. Mehr...

   16.12.2024|Deutschland - Büsum/Nordseeküste|Fachkräftmangel und ungeduldige Gäste|Aufruf zu mehr Respekt gegenüber Bedienung wird kontrovers aufgenommen. Mehr...
 

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  15.12.2024|Andermatt Swiss Alps -  neu in der Furkagasse:  Sharing Konzept Igniv by Andreas Caminada|Der Dreisternekoch und Nachwuchsförderer baut seine Präsenz im erneuerten Zentrum des einstigen Waffenplatzes aus. Vor Ort: Jungstar Valentin Sträuli. Mehr...