(Symbolbild: GenZ hat immer weniger Lust...) 12.10.2024|Hamburg|Bei uns ist der Azubimangel immer gravierender - während in den USA bereits der Trend gekehrt hat: Das Handwerk als Ausbildungsstation ist bei den Jungen sehr gefragt. Mehr...

  13.10.2024|Berlin - Düsseldorf|Loco Chicken|Rapper Luciano hat bereits 2023 mit kühnen Ankündigungen für Aufsehen (s.auch unten) in der Branche gesorgt. Dass man ihn ernst nehmen muss, zeigt die jüngste Eröffnung mit 1500 wartenden Fans. Mehr zur Geschichte von Loco Chicken... update folgt...

(Symbol) 08.10.2024|aktualisiert|China Food|"Kulinarische Revolution"|Bisher hierzulande eher im Billigsektor angesiedelt, macht sich die Weltmacht China daran, ihre authentische Spitzenküche neu zu positionieren (wobei: im Riesenreich gibt es eine grosse Zahl  lokaler Spezialitäten). Mehr...

 (Symbolbild) 14.10.2024|USA|Butter - lange Zeit verteufelt, wird trendy, sogar im Kaffee. Manche Baristas krönen inzwischen das Kaffeepulver vor dem Brühen mit einem Stück Butter. Plötzlich ist der vermeintliche "Cholesterin-Shot" ein angesagtes Thema in Lifestyle-Magazinen.  Mehr...

12.10.2024|Jura -Schweiz|"Metzgete" - Schlachtfest|St.Martin/"La bénichon"|Mitte November wird es in vielen Landesteilen der Deutschschweiz deftig - ein Graus für Veganer. Eine grosse Tradition hat die vorweihnächtliche Schmauserei auch im Schweizer Jura. Besonders die Ajoie ist bekannt dafür. Mehr...

 (Symbol) 08.10.2024|aktualisiert|Food Delivery|Startup "Stadtsalat" bereits in den "Big Five", in fünf grossen Städten Deutschlands - Lieferung oder Abholung von trendigen Bio-Salatbowls . Mehr...

 01.10.2024|D-Usingen|"Third Party"|Gastro Master hat 600 Kunden. Mehr...