09.10.2024|Brüssel - EU|Rauchverbot auf Terrassen und Gartenwirtschaften|Die Eurokraten machen wieder mal auf Regulierungswut. Der Unmut der Branche ist bereits im Vorfeld des Entscheides gross. Mehr...

  (Symbol) 03.10.2024|Genf|Grill-Bar "Chez Philippe" von Sternekoch Philippe Chevrier|Ohne grosses Aufheben hat innert zehn Jahren ein Steak-House von wahrlich US-amerikanischer Dimension den Weg zur Institution gemacht:  Monatlich acht Tonnen Fleisch/Rindfleisch aus aller Welt wandern zuerst in den 800-Grad-Ofen und werden auf dem Holzkohlegrill vollendet. Das zieht 400 bis 600 Gäste pro Tag an, wie Gault Millau weiss. Mehr...

 ..."One Food Wonder"/Hitparade der beliebtesten Gerichte  - zum Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer - auf Titel wischen/klicken

  (Symbol) 03.10.2024|D-Engen -  Kreis Konstanz|Restaurant Kostbar|Iris Brütsch will im neuen Restaurant Kostbar ihre Gäste an einem grossen Tisch zusammenbringen. Wie in einem Familien-Esszimmer, oder wie früher im Hotel an der "Table d'hôte".  Auf der grossen Wandtafel steht das Menü. Mehr...

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  05.10.2024|Starbucks  - "Third Place" ist kein Garant mehr für den Erfolg|Das Web kommentiert voller Spott: Ist das die mit viel Trara angekündigte Rosskur? Bekanntlich hat jetzt der neue CEO, der Wunderknabe Niccol das Sagen. Siehe auch unten. Jetzt gibts Mini-Kaffee zum Maxi-Preis. Na ja, die Preise bei den smarten Boys aus Seattle - Selbstbedienung, wohlverstanden  - waren schon immer unverschämt. Mehr...

14.08.2024|Starbucks, die News. Mehr...

  03.10.2024|Zürich - Bern|"Einnahmen sind Einnahmen"|Sollen Trinkgelder in Restaurants besteuert werden? In Kommentarspalten der Medien ist ein heftiger Streit zwischen Befürwortern und Gegnern ausgebrochen. Ein User schreibt: "Trinkgeld für die Bedienung ist ein Geschenk - sollen etwa Brautleute ihre Hochzeitsgaben auch versteuern?" Mehr...

 (Bild: Legendäre Bellevue-Bar, Bern) 01.10.2024|München|Selbst Kultlokale können unter die Räder kommen. So war das Wirtshaus "Alter Simpl", einst Treffpunkt grosser Namen und der Münchner Intelligentsia, monatelang geschlossen. Nun griff die Gastronomin Sina von Tongelen beherzt zu und will die Institution zu  neuer Blüte führen. Mehr...