25.09.2024| Nordsee|Die Fischbrötchen-Kette muss sich nach einigen Schliessungen  neu orientieren. Mehr...

24.09.2024|St.Aubin - Fribourg/Schweiz| Chicken-Boom|Die stark wachsende Nachfrage nach Pouletfleisch (s.unten) setzt die Fleischindustrie unter Druck|Deshalb will der Schweizer Einzelhandelsriese Migros/Micarna unweit von Courtepin FR eine neue Pouletschlächterei bauen, wird aber von Anwohnern, aber auch von der Anti-Fleisch-Lobby mit Einsprachen eingedeckt. Mehr...

  21.09.2024|"Solo Dining" als Chance für Gastronomen...zum Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer, auf Titel wischen/klicken...

  24.09.2024|Wie überleben nach Pandemie, mit Fachkräftemangel, Teuerung, und, und und...|Einer unter vielen Gastronomen nimmt kein Blatt vor den Mund. Der Frontbericht. Mehr...

  20.09.2024|Bern|Du Théâtre - eine Institution|Gastronom Tom Weingart will das Düdü als "Maison" jetzt wieder zum Leben erwecken, und zwar mit Café-Bar, Nachtbar, Clubbing/Disco und Dining. Tom ist inzwischen ein sicherer Wert in der Berner Gastroszene und hat bereits mehrere Pop-ups, eine Rooftop-Bar und den " Momo"-Dumpling-Outlet beim Bahnhof (b.Loeb Delikatessen) auf die Beine gestellt. Mehr...

  Bild: Daniela Katzenberger mit McD-CEO (D) Mario Federico|22.09.2024| "Viele Leute gehen überhaupt nicht mehr essen". McDonald's nutzt die endlosen Preissteigerungen in Traditionsrestaurants forsch aus und will 500 neue Betriebe eröffnen. Als Sahnehäubchen (Gürkchen wäre passender) schmückt sich die "Burger"-Grossmacht mit Promis. Mehr...