25.09.2024|Zürich|Gastronomen und Hoteliers haben nicht selten gute Kontakte in die Winzerszene, sie brauchen die folgenden Anregung nicht. Für alle anderen: Wer für einen oder mehrere Tag Einblick in die Arbeit im Rebberg erhalten will, kann sich auf folgenden Websites informieren. Hier...und hier
Winzerbesuche/Tage als Lesehelfer in Deutschland. Hier...und hier
In Österreich: Mehr...

  24.09.2024|Wie überleben nach Pandemie, mit Fachkräftemangel, Teuerung, und, und und...|Einer unter vielen Gastronomen nimmt kein Blatt vor den Mund. Der Frontbericht. Mehr...

  20.09.2024|Bern|Du Théâtre - eine Institution|Gastronom Tom Weingart will das Düdü als "Maison" jetzt wieder zum Leben erwecken, und zwar mit Café-Bar, Nachtbar, Clubbing/Disco und Dining. Tom ist inzwischen ein sicherer Wert in der Berner Gastroszene und hat bereits mehrere Pop-ups, eine Rooftop-Bar und den " Momo"-Dumpling-Outlet beim Bahnhof (b.Loeb Delikatessen) auf die Beine gestellt. Mehr...

  25.09.2024| Nordsee|Die Fischbrötchen-Kette muss sich nach einigen Schliessungen  neu orientieren. Mehr...

24.09.2024|St.Aubin - Fribourg/Schweiz| Chicken-Boom|Die stark wachsende Nachfrage nach Pouletfleisch (s.unten) setzt die Fleischindustrie unter Druck|Deshalb will der Schweizer Einzelhandelsriese Migros/Micarna unweit von Courtepin FR eine neue Pouletschlächterei bauen, wird aber von Anwohnern, aber auch von der Anti-Fleisch-Lobby mit Einsprachen eingedeckt. Mehr...

  21.09.2024|"Solo Dining" als Chance für Gastronomen...zum Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer, auf Titel wischen/klicken...