(Symbol)|04.09.2024|Neue Burger-Läden und kein Ende|Zürich - Basel|SC/Smash Club Future Kitchens  eröffnet seinen dritten Standort - jetzt neu auch in Basel (zwei laufen schon in Zürich). Mehr...

    04.09.2024|GB|Experte Charles Spence sagt uns, wie Tellerfarben und weitere äussere Einflüsse auf Speisen unser Geschmacksempfinden und das Restaurant-Erlebnis prägen. Damit ist er übrigens nicht allein: Schon der grosse Paul Bocuse wies darauf hin, wie stark Präsentation, Atmosphäre und Restaurant Design als Wohlfühlfaktoren wirken. Mehr...

  (Symbol) 31.08.2024|Schweiz - Hitzkirch/Luzern |Gemeinde-eigenes Restaurant Kreuz seit Frühling 2024 geschlossen|Das Lamento um fehlende Dorftreffs hat dieser Verein satt: Die Mitglieder des örtlichen Männerchors setzten sich mit den Gemeindeverantwortlichen zusammen, um das schlingernde Schiff "Kreuz" ( und gleichzeitg ihren Proberaum im Saal) zu retten. Mehr...

Der Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer ...wischen/klicken

  (Symbol) 03.09.2024|Münchenstein/Basel|Good News - Lachstreppe  für den einstigen "Brotfisch" am Rheinnebenfluss Birs vor Fertigstellung|Dürfen wir uns in absehbarer Zeit auf einheimischen Salm freuen?  (Lachs aus dem Meer, der vor den EW-Bauten  in rauhen Mengen in Flüsse aufstieg, nennen Fischer Salm). Mehr...

  (Symbolbild) 04.09.2024|Zürich|Schnuppern erwünscht!? Das müssen Arbeitgeber beachten. Mehr...

01.09.2024|"The Chedi", Andermatt - Schweiz|Buena Vista Kitchen Club gegründet|Sie bezeichnen sich als "alte Knacker": der federführende André Jäger (Bild), Martin Dalsass (s.unten) und vier weitere Starchefs der älteren Generation. Auf die künftigen Aktivitäten des Clubs kann man gespannt sein. Und vor allem: Es ist ein wichtiges Ereignis für die Branche, denn das Know-how dieser hochkarätigen Truppe ist immens. Hoffentlich bleibt für den Nachwuchs etwas davon erhalten. Mehr...