14.08.2024|Luzern|Hotel Schweizerhof|Vom KKL ein paar Häuser weiter: Daniel Eikel übernimmt das Kommando in der Schweizerhof-Küche. Mehr...

15.08.2024|Zürich Sihlcity Einkaufszentrum|"LouLou" soll für Champs-Élysées-Feeling sorgen| Im Zürcher Einkaufstempel Sihlcity eröffnete kürzlich das Konzept French Grill & Raw Bar Restaurant LouLou.  Dort  trifft man sich gemäss Medienmitteilung zum Frühstück, Lunch, Apéro und Dinner. Chefköchin Inbar Zuckerberg hat das Kommando in der Küche. Die Speisekarte: Klassiker aus der Brasserie-Küche, Austern, roher Fisch und Tatar, kurz Bistro Stil, mit (für Zürich) eher moderaten Preisen.  Mehr...

   (Symbol)09.08.2024|Konzept:" Hitparade" der beliebtesten Gerichte|Purino Restaurants|Im Grunde ist es eine verblüffend einfache Idee für eine attraktive Speisekarte: Man setze Pizza, Pasta, Steaks, Mezze, Salate und Bowls auf die Karte - alles zu akzeptablen Preisen. Das ist das Purino-Erfolgsrezept.  In Deutschland laufen bereits zwölf Betriebe, die Zeichen stehen auf sachte Expansion. Mehr... 

14.08.2024|München Airport Catering und Gastronomie|Allresto entwickelt sich vom Juniorpartner zur Gastro-Grossmacht. Mehr...

   13.08.2024|USA|Die Sparwelle erfasst auch Fast-Fooder! Die jüngsten Preisaufschläge bei McDonald's (McD) und auch bei Kentucky Fried Chicken (KFC) werden an der Börse nicht goutiert - noch viel weniger bei den Kunden. Diese reagieren teilweise mit Boykott. Schliesslich kann man sich notfalls daheim ein Sandwich schmieren und einpacken. Anyway, KFC tut es dem grossen Bruder gleich und startet ebenfalls eine 5-$-Aktion. Mehr...

  12.08.2024|Megatrend Feuer, Glut und Rauch|Neu: Pellets-Smoker und Grillgeräte in einem - ein Entwicklung, die auch Gastronomen im Auge behalten müssen. Mehr...