11.08.2023|aktualisiert|Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer (aktualisiert)
Die Preise steigen und steigen - Faktor- oder DB-Kalkulation? Ein kleiner Wiederholungskurs kann in diesen Zeiten nie schaden - die ständige Überprüfung der Preise ist das eine Gebot der Stunde (auf Titel wischen/klicken)

  08.08.2024|Restaurant Allmendhof, Thun - Berner Oberland|Das neu als Hybridbetrieb konzipierte Restaurant  schliesst bereits wieder. Das Wirtepaar wirft schon nach ein paar Monaten das Handtuch. Deren "Buffet"-Konzept (kombiniert, mit SB, Grillstation und je nach Angebot und Tageszeit Full Service) scheint im Aussenbezirk ("Quartier") der Kleinstadt mit knapp 50 000 Einwohnern schlecht anzukommen. Die Gastronomen betrachten das Experiment als gescheitert. Mehr...

 08.08. 2024|Restaurant Allmendhof, Thun|Vielleicht wäre ein Food-Court-ähnliches Konzept mit der "Hitparade der beliebtesten Gerichte" einen Versuch wert. Mehr...

   10.08.2024|London|World Beer Awards 2024|Fünf Mal Edelmetall|Schweizer Brauer Egger Bier im bernischen Worb verschaffet sich mit fünf Auszeichnungen Anerkennung. Mehr...

10.08.2024|World Beer Awards, London|Sämtliche Bestnoten. Mehr...

06.08.2024|Hünenberg - Zug/Zentralschweiz|"Be Kind" Mezze|Interessante Entwicklung: Das Mezze-Restaurant (die orientalische Finger-Food-/Sharing-Variante) Be Kind schliesst den Betrieb und will die Küche für eine Produktion und Belieferung von Mezze an Franchise-Betriebe aufziehen. Mehr...

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  08.08.2024|"Mediterrane Nächte" in Solothurn|Terrassencafés und befürchteter Nachtlärm: Gastronomen kritisieren Einschränkungen. Mehr...

  Bild: Gratis-Peanuts! Obama ist und bleibt bekennender Fan der Burgerkette|05.08.2024|aktualisiert|Deutschland|Edelburger verkaufen die US-Burgerläden Five Guys weltweit - der Umsatz nähert sich der 2-Milliarden-Grenze. Auch in Deutschland stehen die Zeichen auf Expansion, wie der Landeschef verlauten lässt. An der magischen 100-Millionen-Euro-Marke will man schon in diesem Jahr kratzen. Mehr über Five Guys...