(auf Titel klicken/wischen)12.07.2024|Bern|Von wegen "verschlafenes Hauptstädtchen": In den berühmten, historisch bedeutsamen Gassen Berns, in Aussenquartieren und auf Grünflächen jagen sich die Neueröffnungen. Eine einsatzfreudige, innovative und auch gut ausgebildete frische Generation will die Krisenjahre abschütteln. Mehr...

(Symbol)10.07.2024|Food Market Time Out: Spitzenküche und Einkaufsmöglichkeiten für alle in Barcelona/Passeig de Gracia|Es wurde ja auch Zeit für diese neue Touristenattraktion mitten im Zentrum der hoffnungslos überlaufenen katalanischen Metropole. Mehr...

  08.07.2024|Zürich - Luzern|Branchenverbände geben das Scheitern von neuen Lohnverhandlungen bekannt  - Anhebung der Mindestlöhne für 2025 vom Tisch. Mehr...

 11.07.2024|Luzern - Zentralschweiz|Dynamische Preise in der Gastronomie? Bergbahnen (s.unten) sind damit auf harsche Kritik gestossen. Programmiert seien versteckte Preiserhöhungen, monierte der Konsumentenschutz. Mehr über die ersten zaghaften Versuche in der Schweiz, dynamische Preise in der Gastronomie einzuführen...

   08.07.2024|aktualisiert|USA|Walk On Sports Bistreaux| Eine Sportsbar-Formel, die offenbar dem vorwiegend männlichen Publikum gefällt. USA-weit operieren bereits um die 80 Outlets in 14 Staaten. Selbstverständlich herrschen im US-Markt völlig andere Voraussetzungen als in unseren Breiten. Trotzdem ist eine Analyse der Erfolgsfaktoren reizvoll. Mehr...

10.07.2024|DACH|Weinprämierungen|Hoher Preis gleich hohe Qualität? Discounter wollen uns das Gegenteil beweisen. Was heisst dies für Gastromen? Wer sucht, der findet - direkt bei Winzern. Wobei: Natürlich spielt beim Discount-Preis die Absatzmenge eine Rolle. Doch "B2Gastro" haben eben auch Vorteile. Mehr über Aldi&Co. und ihre Weinsortimente. Mehr...