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Tue, Sep

  26.06.2024|Paris|Thierry Marx (Bild) Superstar am Herd Jean-Georges Vongerichten (s.unten) war einer der Ersten, der Günstig-Menus anbot - jetzt folgt der französische Sternekoch und TV-Star Thierry Marx dem Beispiel und eröffnet eine "Bouillon". Dieser Typ Restaurant hat in Paris eine lange Tradition, der Name stammt vermutlich von Suppenküche. Marx's ambitionierte Idee: Günstige, aber kulinarisch hochstehende Gerichte zu sehr vorteilhaften Preisen anzubieten. Mehr...

  25.06.202|Andermatt Swiss Alps| Sharing Konzept Igniv by Andreas Caminada|Der Dreisternekoch und Nachwuchsförderer plant nach den Eröffnungen in Bad Ragaz, Zürich und Singapur das nächste Igniv - der neue Ableger öffnet noch in diesem Jahr in Andermatt. Jetzt ist auch der Name des Head Chefs vor Ort bekannt: Es ist Valentin Sträuli, ein Zögling Caminadas. Mehr...

22.06.2024|Zürich|Aryzta Backwaren|CEO Urs Jordi|Der gelernte Bäcker kehrt zum wiederholten Mal ans Ruder des Backwarenkonzerns zurück, wenn es wieder mal klemmt. Und es stimmt: "Kleine Brötchen backen" ist bloss eine Redensart - auf die Menge kommt es an. Etwa eine Menge, wie beispielsweise McD täglich verbraucht. Mehr... z.T. kostenpflichtig...

 

 

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