02.03.2026|Bern|Neu mit "Cuisine Voyage": Sternekoch Markus Arnold* eröffnet in diesen Tagen das Restaurant Myle beim Hauptbahnhof ...wischen/klicken...
Bern/Markus Arnold neu im "Myle"
Leute/Dietmar Sawyere bleibt in Zermatt
03.03.2026|Zermatt VS | Abkehr vom Titlis-Projekt! Küchenmeister Dietmar Sawyere setzt seine Anfang Wintersaison begonnene Tätigkeit im Restaurant Ad Lib/Hotel Welschen fort. Mehr...
Block-Gruppe: Auf Horn folgt Holtz
Bild: Gründer Eugen Block | 27.02.2026 |Das Block-Imperium (Steak Houses, Burger, Hotellerie, s. unten) hat einen neuen CEO: Block beruft Sebastian Holtz und überträgt ihm die operative Führung. Mehr...
Handelsgastronomie: Coop Bistro probt den Neuauftritt
(Symbol) 27.02.2026|Zürich |Coop Bistro im Einkaufszentrum Letzipark |Einzelhandels-Schwergewicht Coop (Basel) verpasst drei wichtigen Gastrobetrieben ein neues Kleid ...auf Titel wischen/klicken...
Konzept:Timberjacks BBQ&Motel Paderborn
(auf Titel wischen/klicken) 25.02.2026| Timberjacks D-Paderborn an der A33 vor Baubeginn|Blockhaus-Feeling und US-Food - Burger, Steaks&Beer - Timberjacks|Betrieb mit Motel Nr. 4 soll 2027 eröffnet werden (Restaurants und Brocken-Hotel siehe unten). Mehr ...
Ein Pop-up-Store vom Hühnchen-Imbiss wurde am Mittwochabend in Offenbach eröffnet – und zwar von keinem anderen als Rapper Haftbefehl. – Quelle: http://www.express.de/27801374 ©2017
Ein Pop-up-Store vom Hühnchen-Imbiss wurde am Mittwochabend in Offenbach eröffnet – und zwar von keinem anderen als Rapper Haftbefehl. – Quelle: http://www.express.de/27801374 ©2017
Ein Pop-up-Store vom Hühnchen-Imbiss wurde am Mittwochabend in Offenbach eröffnet – und zwar von keinem anderen als Rapper Haftbefehl. – Quelle: http://www.express.de/27801374 ©2017
Konzept/Take away - Tatar,Tartar & Tartare
(Symbol) 01.03.2026|aktualisiert| "L'EpisTaff" Biel - Bienne | Beefsteak Tatar zum Mitnehmen| Der rohe, pikant gewürzte Rindfleischhack mit Toast gehört in bestimmten Betrieben zur "Hitparade" der beliebtesten Gerichte. Der hohe Arbeitsaufwand schreckt jedoch manche Liebhaber von der Heimzubereitung ab - und das brachte die Epistaff-Crew dazu, Tatar als Take-Away-Set anzubieten. Mehr...
Übrigens - im deutschen Sprachraum ist die Schreibweise "Tatar" korrekt. So empfehlen es unsere unermüdlichen "Rotstifte" der Branche, Marianne und Jean-Pierre Duboux. (auf Titel wischen/ klicken) ...
Michel Péclard: "Ich krieg noch 'ne Cola"
26.02.2026|Zürich | Gastronom Michel Péclard ("Pumpstation Gastro", siehe unten) spricht es deutlich aus: Die meisten Servicekräfte bemühen sich redlich, Gäste freundlich zu bedienen. Da könnte man sich doch denken "wie man in den Wald ruft...". Das ist leider nicht immer so. Er schildert ein paar typische Macken bei Gästen. Mehr...
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