07.05.2024|Zürich - Lausanne|Gastrostudie von Respondelligent|Teuerung und schlechter Service sind häufige Gründe für negative Online-Gästebewertungen. Mehr...

27.04.2024|Das Schnellrezept fürs Konzept. Gastronomie kann ja bekanntlich jeder. Kein Wunder, dass an jeder Ecke ein Lokal aufgeht. Die Frage ist nur: Taugt die Geschäftsidee, ist sie überlebensfähig? Mehr...

27.04.2024|Berlin - Wien - Zürich|aktualisiert| Darüber redet man in der Gastro-Gründerzsene. Mehr...

Bild: Die militante Fleischhasserin Raffaela Raab schreckt weder vor anzüglichen Bildern noch osbzönen Sprüchen zurück, um Aufmerksamkeit zu erregen (s.auch unten) |03.05.2024|aktualisiert|D-Dinklage/Berlin|Vegconomist|Es ist wie es ist - um die Vegan-Bewegung kommt künftig  kaum ein Gastronom mehr herum. Der Presserummel, doch auch die Anhängerschaft und damit die Industrie ist gewachsen, so dass 2021 ein Fachmagazin lanciert wurde. Sie arbeiten an einem neuen Konzept? Beachten Sie die Warnungen unten.  Die Schlagzeilen...

(Symbol) 25.04.2024|Düsseldorf Crown Center|Hybridkonzept Supermarkt/Restaurant|Feinkost Zurheide eröffnet Restaurant Setzkasten. Neu ist die Idee nicht (siehe unten, Harrods, Globus, Jelmoli, Coop, Migros, diverse Markthallenkonzepte), macht jedoch  für die Delikatessenfirma Zurheide in mehrfacher Hinsicht Sinn (auf Bild tippen/wischen). Mehr...

    (Symbol) 27.04.2024|Eröffnungsboom am Wasser|"Jetzt machen wir ein Lokal auf"|Bern-Ittigen: Restaurant Rio an der Aare bei der Tiefenaubrücke ab Juni. Mehr...
26.04|2024|Bern| Summertime am Wasser|Neu: "Lido" an der Aare am Altenberg| Zum Kommentar... auf Titel wischen/klicken...

 (wischen/klicken) 04.05.202|Zürich - London|Dumplings von "Madame Sum"|Konzept mit Rezepten von Stars wie Nenad Mlinarevic und Benoît Carcenat|Vorne grosse Show, hinten System, s.auch unten|Die Expansion nach London ist ein gewagter Schritt, denn die Weltstadt ist für hervorragende Asia-Konzepte berühmt. Mehr...