(Symbolbild)24.04.2024|USA|Food Trucks -  die N.Y.C. Könige|Ausserdem: Gründertipps|Das sind die Erfahrungen von Unternehmen aus dem Land, wo alles begann. Wobei: Die Boom-Jahre sind vorbei. Die Erwartungen der Kunden steigen - das Ausscheidungsrennen ist längst im Gange. Mehr...

(Die Fachsprache ist nun mal Englisch. Doch Sie können den Artikel auch auf der Website übersetzen lassen, s.Google)

  22.04.2024|Andermatt - Zentralschweiz|"Genuss Film Festival"|Anton Mosimann (77), OBE, war während 40 Jahren Gastgeber in London, Vertrauter und Caterer der britischen Königsfamilie. Er lässt es sich nicht nehmen, ab und zu seine legendären Spezialitäten aufzutischen. Der Meister hat es immer noch drauf!  Das genossen die Gäste des Genuss Film Festivals in Andermatt: Krabbenvorspeise und das Bread and Butter Pudding. Mit von der Partie war der ebenfalls berühmte Kollege und Spitzenkoch Armin Amrein. Mehr...

18.04.2024|Bern/Zürich|Gourmet-Schmaus?|"Grausamste Methoden" - Augenschein in Zuchtbetrieben und Feuchtgebieten vor Ort in Asien|Nach der Stopfleber geraten vermehrt Froschschenkel ins Visier der Tierschützer - die Organisation Peta zeigt sich militanter als auch schon, mitunter mit einer Initiative. Mehr...

    (Symbol)  22.04.2024|Studie|Zürich|"Kann die Schweiz Viertagewoche?"|Für die Branche ist dies von einiger Bedeutung. Nun soll eine Studie mehr Klarheit in die umstrittene Frage bringen. Mehr...

  (Symbol|18.04.2024|D-Pfalz|"Irori"|Das begabte Gastronomenpaar Kerstin Bauer und Max Goldberg vom Restaurants Irori in Neustadt-Deidesfeld  lässt Gäste sonntags ausschlafen. Und was sie an Nachmittagen servieren, ist sterneverdächtig. Mehr...

Symbolbild) 18.04.2024|Zürich|Kochlehre - und dann nichts wie weg! Branchenwechsel ist heute alltäglich. Mehr...