11.04.2024|Zürich|Zoff bei Molino|Ehemaliges Personal schwärzt Geschäftsleitung an. Pikant: Molino gehört seit 2014 zum Migros-Gastro-Portefeuille. Mehr...
Pizza/Pasta/Ex-Molino-Personal: Anonyme Briefe
Spitzenküche: Drei Berliner Restaurants bieten Günstig-Lunch
(Symbol) 08.04.2024|Berlin| Massnahmen gegen die Krise - drei bekannte Luxusrestaurant bieten "Einsteigermenüs" und machen mittags Abstriche beim Preis, aber nicht bei der Leistung, wie etwa Billy Wagner vom "Nobelhart&Schmutzig" betont. In angelsächsischen Ländern ist diese Massnahme schon lange populär. Mehr...
Luzern/Handelsgastronomie - Migros tunt Take-away
. (Symbol) 06.04.2024|Luzern - Zentralschweiz|Der Einzelhandelsriese Migros ist angeschlagen und tunt schweizweit sein Sortiment. Auch der lange Jahre sehr erfolgreiche Gastrobereich wird überarbeitet. Im Mai wird in Luzern u.a. der neue Take-Bereiche präsentiert - im Zeichen der Frische. Mehr...
Closed - ZDF sendete Doku über Restaurants in Not
09.04.2024|Berlin|Gastro-Krise - Schliessungswelle geht weiter|ZDF sendete grosser Doku mit Titel: Steuer rauf - Gäste bleiben aus. Mehr...
Konzept/Spitzenküche: "Taste Lab" im Esszimmer
(Symbol) 08.04.2024|D-Deggendorf - Niederbayern|Kook 36|In intimer Atmosphäre speisen wie am Familienesstisch: Bloss ein paar Gäste finden Platz bei Daniel Klein im "Taste Lab". Doch seine kulinarische Ambitionen sind umso grösser. Einen Michelin-Stern hat er schon. Mehr...
CH/Jobkrise/ Viertagewoche: Erster Betrieb krebst zurück
(Symbol) 04.04.2024|Basel|Hotel Krafft, Basel| Personal wünscht sich mehrheitlich die 5-Tage-Woche wieder zurück. «Die Tage waren sehr lang. Mit der Pause waren die Angestellten fast zwölf Stunden pro Tag im Betrieb», sagt die HR-Verantwortliche der Krafft-Gruppe, Melina Horni. Man habe teilweise wieder auf das alte System umgestellt. Mehr...
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