(Symbol) 10.3.2024|"Loumi", Berlin|Zwei Enthusiasten begeistern in einem  Restaurant mit 14 Plätzen Berlins Feinschmecker mit einem Mehr-Gang-Menü, das von Zitrusaromen nur so strotzt. Mehr...

  (Symbol) 07.03.2024|Concept Family ist aus der Enchillada Group entstanden (siehe unten). Im Herbst 2024 will Concept das erste Schlager Café eröffnen. Ob der Name glücklich gewählt ist? Das wird sich weisen, zumindest existieren bereits  Unternehmen mit ähnlichen Namen. Mehr über das Concept Schlager Café...

       05.03.2024| aktualisiert|Paris|"Saucisson végétarien oder vegetarisches Steak: Frankreich hat eben noch eine starke Fleisch-Lobby. Irreführende Bezeichnungen sind Bauern und Fleischern schon lange  ein Dorn im Auge. Jetzt kommt das Verbot! Mehr..

Beachten Sie die Warnungen unten, falls Sie gerade an einem Restaurant-Konzept arbeiten

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   (Symbol/auf Titel wischen/klicken) 10.03.2024|Bern|"Sonntag geschlossen" oder "Ruhetag" - das heisst es immer öfter an Türen von Cafés in der von Touris gut besuchten Berner City. Resultat: Die paar geöffneten Restaurants und Cafés machen gute Geschäfte. (Und bei der Umfrage macht eine clevere Wirtin noch gleich Werbung für ihren Sonntagsbrunch). Mehr...

   Symbolbild|06.03.2024|Berlin|Kultrestaurant Nobelhart&Schmutzig will sich neu erfinden - weg von teuren Häppchen zu günstigeren Angeboten. Mehr...

02.02.2024|aktualisiert|Restaurant Nobelhart&Schmutzig, Berlin|Inhaber Billy Wagner äussert sich zu seinen Menupreisen. 200 Euro zu teuer? Er relativiert: "Andere sind zu billig". Mehr...

03.03.2024|München|Restaurant Tantris|Grosse Namen haben hier gewirkt - und seit einiger Zeit schon sucht man nach einem tragfähigen neuen Konzept. Die Gäste "verstanden das bisherige nicht" , so versucht man das ständige "Feintuning" erklären. Mehr...