(Symbol) 20.02.2024|chip.de/Öko Test|aktualisiert|Billig gleich schlecht? Weit gefehlt - Tests räumen regelmässig mit Vorurteilen auf. Gastronomen müssen ebenfalls über die Bücher: Was kostet Premium-Lachs bei meinem Lieferanten?|Ein einziges Räucherlachs-Produkt von 20 getesteten Proben holte sich das Prädikat "sehr gut" (vollständige Studie kostenpflichtig). Mehr...

  (Symbol) 20.02.2024|Berlin/Wien/Zürich|aktualisiert| Darüber redet man in der Branche. Mehr...
News unter dem Stichwort Barkeeper. Mehr...
Das sind die nächsten Termine, die nächsten Wettbewerbe Mehr..

     17.02.2024|aktualisiert|Bern/Zürich|Vegan, veggie|Stagnierende Märkte, hochgejubelte Bewegung| Es wird immer irrer - jetzt wollen Veganhersteller Fleisch und Fett in ihre Fleischersatzprodukte mischen. Mehr...

Beachten Sie die Warnungen unten, falls Sie gerade an einem Restaurant-Konzept arbeiten

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  22.02.2024|Norderney| Multi-Unit-Gastronomie auf Spitzenniveau - und entsprechende Preise| TV-Liebling Nelson Müller|Der Starkoch ist seit Monaten in den Schlagzeilen - und das nervt ihn. Currrywurst zum Preis von 34 Euro lassen sich offenbar manche Inselbesucher nicht bieten. Wie schrieb doch Schriftsteller und Hobby-Barbesitzer Alex Capus sinngemäss? "Kein Mensch sagt Ihnen, dass Sie ein Restaurant besuchen müssen - Sie können auch im Supermarkt Essen kaufen". Mehr...

  (Symbol) 19.02.2024|Zürich|Döner, Pizza, Burger - viele Fast Fooder schlagen massiv auf. Mehr...

(legendäre Szene - Film "Le Grand Restaurant" mit Louis de Funès) 18.02.2024|Berlin|Wie bringen Gäste die Bedienung im Restaurant in Rage - die Hitparade (aus Gästesicht) Mehr...

14.02.2024|aktualisiert Patzige Sprüche, unfreundlicher Service in australischer Kette Karen's Diner. Mehr...