(Symbol) 12.012024|Zürich|Experte gibt Tipp an Service-Staffs: Weingläser nach Wasserbestellung nicht sofort abräumen! Mehr...

  13.01.2024|Orthografie auf Speisekarten|aktualisiert|"Hoffentlich kochen die nicht so, wie sie schreiben". Dieses Zitat stammt aus der spitzen Feder einer Sprachwissenschaftlerin (s.unten), die sich diesen bissigen Kommentar nicht verkneifen konnte - angesichts der Zahl der Stilblüten auf Speisekarten. Was den Deppenapostroph (gemäss Duden maskulin) und den Deppenleerschlag betrifft: Die Branche gehört wohl zu den Spitzenreitern bezüglich Anzahl der Fehltritte. Auf Menüs und Wandtafeln wimmelt es von Ausdrücken wie Peter's, Mutti's, Kartoffel-Stock, Speise Karte, Erdbeer Creme, Matcha Tee und Schweine Gulasch. Mehr...

  05.01.2024| Zürich|Nenad Mlinarevic| Brasserie Süd|Der Multigastronom und TV-Star ist nicht nur ein aussergewöhnliches Talent am Herd; er weiss auch, wie man fähige Leute um sich schart. Die kürzliche Eröffnung im Zürcher SBB-Hauptbahnhof ist eine der meistbeachteten der letzten Monate. Mehr...
05.01.2024|Das Gastro-Angebot Bahnhof Zürich wächst in den nächsten Wochen weiter: mit "The Counter" (Head Chef: Mitja Birlò) , "Action Burger" und "Yardbird" (Chicken-Konzept). Mehr...

 (Symbol) 12.01.2024|Zürich|Migros Zürich MGZ Geschäftszahlen 2023| Dicke Schlagzeilen, doch erneut schwere Schlappe für den angeschlagenen Einzelhändler  - Inflation und Preiserhöhungen sorgen für ein paar müde Prozente Umsatzwachstum. Der Verdacht auf Netto-Negativzahlen besteht jedoch weiterhin, gut sichtbar bei den Fachmärkten. Erfolge bei Bio-Läden und der coronabedingte Umsatzzuwachs in der Migros-Gastro Ospena werden indessen gar gefeiert. Aber irgendwann müssen die Karten aufgedeckt werden. Schleppende Geschäfte bei diesem starken Bevölkerungszuwachs, das ist bedenklich. Die Zeit arbeitet für Lidl, Aldi und Co..  Mehr...

  Symbolbild|07.01.2023|aktualisiert|Zürich|Hier könnte es künftig Sterne regnen -  neue Generation von Spitzenköchinnen und -köchen ist in den Startblöcken. Mehr...

07.012023|aktualisiert|Zürich|Das sind die News aus der Welt der Starchefs. Mehr...

    Symbol|06.01.2024|Ikea Restaurants| Eines des erfolgreichsten Unternehmen der letzten Jahre will auf  Preiserhöhungen wegen der gestiegenen Mehrwertsteuer von 7 auf  19 Prozent (seit 01.01.2024) verzichten (Erfolgsmodell Ikea-Gastro, siehe unten) . Mehr...