(Symbol)10.01.2025|Zürich|"Umami" Vertical Farming/Urban Farming| Zwei Urban-Farming-Pioniere auf Erfolgskurs: Sie ziehen Sprossen und Kräuter innerhalb eines komplexen Nährstoffkreislaufsystems. Wagemutige wollen automatisierte Gemüse- und Kräuterplantagen ebenfalls in der Gastronomie als Konzept lancieren - siehe auch unten. Mehr über das Zürcher Startup Umami...