08.03.2024|Luzern|Touris auf Europatournee, die es für die Wiener Leibspeise nicht bis nach Wien schaffen, wird im Restaurant Old Swiss Hoouse geholfen. Das in Luzern am Tisch zubereitete Wiener Schnitzel ist inzwischen dank der Social Media-Plattform Tik-Tok berühmt. Influencer schwärmen davon, was willkommene Werbung für das Luzerner Restaurant bedeutet. In Österreich regt sich jedoch Kritik, Sie können sich denken, warum. Mehr...

  (Symbol) 25 .02.2024|Sind wir auf dem Weg zur Hysterie?|Bacillus cereus| So lautet der wissenschaftliche Namen eines Bazillus, der vermehrt in aufgewärmtem Reis, aber auch in anderen stärkehaltigen Lebensmitteln (wie Kartoffeln) auftritt|Von Hysterie kann keine Rede sein - es handelt sich einfach um neue Erkenntnisse,  die von der Branche zur Kenntnis genommen werden müssen. Stichwort: Bestimmte Sous-vide-Verfahren im Catering. Mehr...

(auf Titel klicken/wischen) 23.02.2024|aktualisiert|Leukerbad - Wallis/Schweiz|High-End-Geräte zum Schutz der Besucher in Umkleideräumen  eines öffentlichen Bades lösen Kritik aus. Mehr...

    06.003.2024|aktualisiert|New York|BTC/Krypto|Wir erleben möglicherweise historische Momente - die Schlagzeilen. Etwa die: Blackrock-Boss Larry  Fink beziffert eigene BTC-Bestände auf 10 Mrd. Dollar. Wer wird ihn in seiner waghalsigen Strategie noch stoppen? Mehr...
Das sind die News (s. auch Kommentar unten). Mehr...

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  Blau-Gelb: Diese Farben symbolisieren die Fruchtbarkeit der Ukraine.
23.02.2024|aktualisiert|Ein zaudernder Westen, ein Hin und Her. Unsinnige Fragen um «erlaubte» Lieferung von Waffen und Hilfsgütern erschweren die Lage des geschundenen Landes, das von einem Machthaber vom Schlage Hitlers bedroht wird. Es ist angesichts der Verbrechen an der ukrainischen Bevölkerung unerträglich, wie Politiker lavieren, sich durch Drohungen einschüchtern lassen und wichtige Entscheide vor sich her schieben. Wer A sagt, muss auch B sagen! So wie es die dänische Ministerpräsidentin Frederiksen mutig verkündet.

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   (Screenshot Google Translation) 17.02.2024|Rechtschreibung|Erbsenzählerei?|Nein, das ist Versagen von KI in Reinkultur: Bouchée à la reine, von Google als "Biss zur Königin"  übersetzt (siehe Screenshot). Gehört doch in die Schublade "Pizza vier Bahnhöfe" für Pizza "quattro stagioni". oder etwa nicht? Das sind krasse Beispiele - doch gehen Sie bei Übersetzungen Ihrer Speisekarten auf Nummer sicher - konsultieren Sie den "Rotstift" der Branche, den kostenfreien "Duboux" - siehe unten (auf Titel wischen/klicken).