Glion/Montreux. Drei Monate nach seinem Umzug zum Glion Institute of Higher Education feiert der mehrfach ausgezeichnete Spitzenkoch Stéphane Décotterd zusammen mit der Hotelfachschule die Gründung von Maison Décotterd. Maison Décotterd ist ein Gastronomie-Pool, das drei verschiedene kulinarische Beeiche umfasst, namentlich das Gourmet-Restaurant Stéphane Décotterd mit seinem Blick über den Genfersee, die Brasserie Bistro by Décotterd und die Lounge Bar by Décotterd mit ihren ausgesuchten Auswahl an Speisen und Weinen. Mehr...
Erfolgsautor Ottolenghi bereitet Dessertbuffet für Film-Doku zu
(Kurz auf Bild tippen, um den gesamten Text zu lesen) London: Der gefeierte Star der Vegan-Szene, Koch, Kommunikationsgenie und Restaurantbesitzer Yottam Ottolenghi, ist Hauptakteur des Dokumentarfilms "Die Versuchungen von Versailles". Gegenstand der Handlung: Ein opulentes Dessertbuffet aus der Hand des Meisters. Mehr...
Raul Garcia: 19 und schon einen eigenen Gin
Kurzarbeit während der Pandemie nutzte der ambitionierte Koch Raul Garcia, um einen Gin nach eigenem Rezept zu lancieren. Mehr...
Spitzenküche: Mauro Colagreco neu als Patron im "Ceto" und "Riviera"
(Symbolbild)Mauro Colagreco vom Restaurant Mirazur in Menton an der Côte d'Azur (F) baut nach dem Vorbild Ducasses seinen Wirkungskreis aus: In atemberaubender Atmosphäre über den Klippen von Roquebrune wird jetzt in zwei neuen Restaurants nach seinen Anweisungen gekocht. Mehr...