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Sat, Jun

 

  Heisser Streifen mit Starbesetzung:  Den Anfang einer geplanten Serie macht der italienische Drehbuchautor,  Regisseur und Oscarpreisträger Paolo Sorrentino ("La Grande Bellezza") und mit dem britischen Filmstar Clive Owen ("Closer", "King Arthur"), als Barkeeper. Das «Project Red Diaries» basiert auf dem Konzept «Jeder Cocktail erzählt eine Geschichte» . Die Story gibt dem Barkeeper die Inspiration für den Drink, seine Kreation, sein Cocktail ist ihre Essenz.  Die erste dieser Geschichten, geschrieben von der Werbeagentur JWT-Milan und umgesetzt von Sorrentino, inspiriert den legendären Barkeeper Floyd Goodwin zum Cocktail «Killer in Red». Mehr...

 

 

 

 

 
Hotelier und Tester Heinz Horrmann

Berlin: Das "Restaurant 44" im "Swissôtel" im Aufwärtstrend. Nachdem Tim Raue wegging, brauchte man gemäss Tester Heinz Horrmann eine längere Experimentierzeit, bis man mit dem Schweizer André Egger einen Top-Küchenchef verpflichtete, der neue Schweizer Gerichte entwickelte und nach seiner Wertung an Raues glänzende Jahre anschließen kann. Mehr...

 

  Nik Gygax 

Fusstritt für Spitzenkoch Nik Gygax (Bild) vom Gasthof Löwen im bernischen Thörigen: Der bald abtretende Altmeister muss sich jetzt auch noch beruflich demontieren lassen: Der Guide Michelin 2017 entzieht ihm dem Stern. Jedermann weiss indessen, dass Gygax seinen Betrieb zum Kauf ausgeschrieben hat. Für die Michelin-Inspektoren war der Entzug des Sterns möglicherweise ein schwerer Entscheid. Die Frage taucht trotzdem auf: Musste das sein?  Mehr über Nik Gygax und die regionalen Michelin-Betriebe...

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