(Archivbild) Zürich. 16.06.2022|Zürich| Knochengereiftes Quality-Beef aus der Retorte? In-Vitro-Fleisch besser als Pré-Salé-Lamm aus der Bretagne? Wohl kaum. Doch die Wissenschaft sucht rastlos nach Alternativen, um die Massentierhaltung zu stoppen und das Tierwohl zu fördern. Das kann - zumindest in der Anfangsphase - sehr teuer werden. Und: Was sagen Feinschmecker dazu? Lassen wir uns überraschen. Mehr...

15.06.2022|Mirchel BE/Schweiz|Schliessung? Gar keine Frage. Das ist nicht die Lösung für das Wirtepaar (beide um die 70) vom Gasthof Mirchel im Emmental/Schweiz. Fortan werden aus  hinlänglich bekannten Gründen (Pandemie-Nachwehen, Fachkräftemangel, Strukturwandel) nur noch Gruppen ab 15 Personen bewirtet. Also wird der Gasthof ab August de facto zum Eventlokal. Mehr...
Mirchel, die Website. Mehr...

 14.06.2022| Old Fashioned (Bild), Martini dry, Tom Collins, Whisky Sour, Daiquiri, Negroni, und und und - "die ewige Liste": Moden kommen und gehen - doch hier kommen die Rezepte der Klassiker, der paar unverwüstlichen Drinks und Cocktail, die sich seit Jahrzehnten der Beliebtheit des Barpublikums erfreuen. Mehr...
Zürich. Darüber redet man in der Branche. Mehr...
 Das sind die nächsten Termine, die nächsten Wettbewerbe Mehr...