Symbolbild|22.04.2024|Hotelgastronomie|Hotel Baur au Lac, Zürich| Die Kracht-Dynastie funktioniert seit sieben Generationen: Jetzt wird Andrea Krachts Tochter mit dem neuen Konzept Marguita aktiv. Mehr...
15.03.2024|Hotelgastronomie aktuell. Mehr...
Leute/Les Trois Rois: Philippe Clarival geht
22.04.2024|Hotel Les Trois Rois, Basel| GM Philippe Clarival geht. Mehr...
Grand Resort Bad Ragaz: Direktor reagiert auf Gerüchte
(Symbol) 12.04.2024|Grand Resort Bad Ragaz, Schweiz|Hoher Stresspegel, schlechte Stimmung im legendären Grand Hotel - einer Ikone der Hotellerie: TV-Sender FM1 lässt Beteiligte Stellung nehmen. Mehr...
Zermatt: André Kneubühler neu im Omnia Team
19.04.2024|Zermatt| The Omnia Hotel|Das ungewöhnliche, mehrfach ausgezeichnete Hotel erhält einen neuen Küchenmeister - den ebenfalls mehrfach ausgezeichneten André Kneubühler mit besten Referenzen in Spitzenbetrieben. Folgt mehr...
19.04.2024|André Kneubühler bei GaultMillau. Mehr...
Dolce&Gabbana/Modezaren werden zu Baulöwen - und Hoteliers
10.04.2024|Miami, USA|888 Brickell Residential Tower|Wer in der Modewelt etwas auf sich hält, schafft sich Denkmäler|Gucci und andere fingen damit an - jetzt doppeln Dolce&Gabbana nach, und dies gleich richtig: Mit einem Mega-Tower mit allem Drum und Dran, mit Hotel, Restaurants und Bars, im neuen Playground der Milliardäre - Miami. Mehr...
Abgesehen davon sei es völlig egal, ob man an erster Stelle oder sonst wo unter den ersten zehn liege, behauptet der Mittfünfziger, der in der 50-Best-Liste in den letzten drei Jahren jeweils auf einem Stockerlplatz landete. "Der einzige Unterschied ist, dass man als Erstplatzierter noch mehr im Rampenlicht steht und dementsprechend mehr Gehör findet." Dass einige Absurdität in der Wahl zum "besten" Restaurant der Welt steckt, kann der Koch nicht abstreiten. "Natürlich gibt es so etwas gar nicht wie ein bestes Restaurant der Welt. Mir wäre es recht, wenn sie den Titel ändern würden – etwa auf das "einflussreichste Restaurant der Welt". - derstandard.at/2000043323580/Massimo-Bottura-Bestes-Restaurant-der-Welt-gibt-es-nichtAbgesehen davon sei es völlig egal, ob man an erster Stelle oder sonst wo unter den ersten zehn liege, behauptet der Mittfünfziger, der in der 50-Best-Liste in den letzten drei Jahren jeweils auf einem Stockerlplatz landete. "Der einzige Unterschied ist, dass man als Erstplatzierter noch mehr im Rampenlicht steht und dementsprechend mehr Gehör findet." Dass einige Absurdität in der Wahl zum "besten" Restaurant der Welt steckt, kann der Koch nicht abstreiten. "Natürlich gibt es so etwas gar nicht wie ein bestes Restaurant der Welt. Mir wäre es recht, wenn sie den Titel ändern würden – etwa auf das "einflussreichste Restaurant der Welt". - derstandard.at/2000043323580/Massimo-Bottura-Bestes-Restaurant-der-Welt-gibt-es-nichtAbgesehen davon sei es völlig egal, ob man an erster Stelle oder sonst wo unter den ersten zehn liege, behauptet der Mittfünfziger, der in der 50-Best-Liste in den letzten drei Jahren jeweils auf einem Stockerlplatz landete. "Der einzige Unterschied ist, dass man als Erstplatzierter noch mehr im Rampenlicht steht und dementsprechend mehr Gehör findet." Dass einige Absurdität in der Wahl zum "besten" Restaurant der Welt steckt, kann der Koch nicht abstreiten. "Natürlich gibt es so etwas gar nicht wie ein bestes Restaurant der Welt. Mir wäre es recht, wenn sie den Titel ändern würden – etwa auf das "einflussreichste Restaurant der Welt". - derstandard.at/2000043323580/Massimo-Bottura-Bestes-Restaurant-der-Welt-gibt-es-nicht
Italien/verlassene Häuser: 1-Euro-Angebote wecken Phantasie
(Symbolbild) 19.04.2024|Verlassene Häuser in Sizilien|Wer hat unternehmerischen Mut? Zum Kommentar...auf Titel wischen/klicken...
Recht/Der grosse Klau im Hotel
08.04.2024|Luzern - Zentralschweiz|Welche Gegenstände dürfen Hotelgäste mit nach Hause nehmen? Rechtlich gesehen rein gar nichts! Selbstverständlich wird sich jeder Hotelier hüten, Gäste für Kleinigkeiten wie Shampoo-Fläschchen zu belangen. Doch die Klientel wird immer dreister. Mehr...
Holz: Baumaterial der Zukunft - auch für Hotels
(Symbolblld) 19.04.2024|aktualisiert|Sursee/Schweiz. Ein weiteres kühnes Projekt, und relevant für die Hotelbranche, vor allem für jene Hoteliers, die eine umweltbewusste Kundschaft anziehen wollen: In Sursee zeigt Unternehmer Pirmin Jung, was heute möglich ist. Mehr...
Weitere Projekte, mit Hinweisen und Kommentaren (Trittschall, Schädlinge, Schallisolation im Allgemeinen?): auf Titel klicken/wischen...
Jobkrise: Fachkräftemangel - die Konsequenzen in Ferienorten
03.04.2024|aktualisiert|A-Villach|Kohl Partner: Studie prognostiziert künftig gravierende Probleme in der gastronomischen Versorgung von Ferienestinationen in Alpenländern. Mehr...
Self-Management - die Merkpunkte für den ersten Arbeitstag
(Symbol) 14.04.2024|Self Management|Wie verhalte ich mich am ersten Arbeitstag im neuen Betrieb? Die wichtigsten Punkte. Mehr bei Xing...
Leute: Chris Franzen ist neu Managing Director
04.04.2024|Bürgenstock Hotels - Zentralschweiz|Der gebürtige Zermatter Chris Franzen wird neuer Hoteldirektor im Resort hoch über dem Vierwaldstättersee. Mehr...