14.11.2026|München | Esskastanien als Streetfood: Sagt man Marroni, Maroni oder Maronen? Kommt darauf an, siehe unten. Heute gehts um Küchenmeister Tacitus auf dem berühmten Viktualienmarkt, der Maronen "loaded" anbietet. Statt Fritten landen bei ihm grillierte Kastanien auf dem Tray. Garniert werden sie mit allerlei Toppings und weiteren Zutaten. Ein Fall für einen Social Media Hype? Weiss man nie. Mehr...
07.11.2025 | Der Herbst bringt uns die schmackhafte, sättigende Esskastanie. Früher waren sie ein "Arme-Leute-Essen" - im Tessin beispielsweise verhinderten Esskastanien Hungersnöte. Maronen rösten und mühelos schälen: Hier der Tipp. Heute gelten die Nüsse des Edelkastanienbaumes eher als Beilage für Feinschmecker. Und sie sind echtes Superfood. Facts über die korrekte Schreibe und die botanische Einordnung, die einige Überraschungen in sich birgt. Mehr...
