Kochen ist das Leben von Elisabeth Albrecht. Die Oberpfälzerin hat in exzellenten Restaurants gearbeitet, ist mit der Schweizer Köche-Nationalmannschaft Weltmeisterin geworden, und trainiert jetzt die beiden deutschen Nationalteams. Was braucht es, um an der Spitze mitzukochen? Es braucht viele Fähigkeiten, denn, so Elisabeth Albrecht: "Talent ist nur ein kleiner Teil". Mehr...

(Symbol) Daran labten sich schon unsere Grossväter: Am Cocktail namens Grashopper. Jetzt feiert er sein Comeback. Mehr...

  (Symbol) Meistens sind Apps zum Thema Wein eher publikumsorientiert. Doch einige davon dürften auch für die Gastronomie und Hotellerie interessant sein. Ein Überblick...

Massachusetts Institute of Technology MIT, Cambridge. USA: MIT-Forscher bringen einem Roboter die komplexe Arbeit der Pizza-Herstellung bei. Mehr...
Stellar Pizza, USA: Ehemalige Mitarbeitende der Weltraumfirma Musks, SpaceX, machen sich daran, eine Roboter-Pizzakette auszurollen. Mehr...
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 Bern/Zürich. Berufserkundungstage vom 22. April bis 22. Mai 2022|Hotel- und Gastroverbände starten eine grossangelegte Medienkampagne für Jugendliche unter dem Stichwort "rockyourfuture". Ziel ist, den zur Genüge bekannten Fachkräftemangel zu mildern.  Mehr...

(Symbol) "Als würde man Putzmittel mit Zucker trinken" - dieses vernichtende Urteil gab kürzlich ein Barkeeper anlässlich eines Tests mit Alkoholfrei-Gins ab. Doch wie steht es mit Light-Gins; etwa dem rund vor einem Jahr lancierten Quarter Gin mit reduziertem Alkoholgehalt (12 %vol)? Mehr...
So lassen sich fremdsprachige Websites übersetzen. Mehr...