Teline V
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(Bild: Vorzeigeprojekt Jugendherberge Saas-Fee/Wallis). Preiswert und kindergerecht, regional, wahlweise vegan oder mit Fleisch, mit beliebten Schweizer und internationalen Spezialgerichten - mit diesen Schwerpunkten erneuert und standardisiert die Dachorganisation der Jugendherbergen youthhotel.ch das Speiseangebot in ihren Betrieben. Mehr...
Baden-Baden. Hauptsache Zuckerrohr-Schnaps. Das kann je nach Region Rum, Cana, Pitu, Arrak, Aguardente oder eben Cachaça sein. Den brauchts für den brasilianische Variante. Limette, Zucker, Eis - fertig ist der Caipirinha - oder wie auch immer das Getränk lokal benennt wird. Barkeeper-Legende Sigi Späth hat sich der Brasil-Variante verschrieben. Und unter anderem darüber ein Buch geschrieben. In „Mein Leben mit Promis und Cocktails“ stellt er Drinks zum Nachmixen und einige seiner berühmten Gesprächspartner vor. Mehr...
Schweiz/Weinernte 2021. Schlechteste Erträge seit 1957! Wetterbedingt. Mehr...
(Kiew am 24.02.2022) Jetzt erhält der Kriegsverbrecher auch noch einen Spitznamen, werden Sie denken. "Putler" nennen Gegner den russischen Machthaber (wischen/klicken)
Bild: Starbucks-Boss Howard Schultz, der wohl erfolgreichste Gastronom aller Zeiten. 17.03.2022|Seattle, USA|Die Branche hat, wie zur Genüge bekannt, Verlierer und Gewinner. Eine der schillerndsten Figuren der Branche, der Winner schlechthin, war er - bis die Pandemie kam: Marketing-Genie und Ober-Trickser (s.unten) Howard Schultz. Es läuft wohl momentan nicht wie geplant, deshalb krempelt er die Ärmel wieder hoch und kehrt vom Aufsichtsrat zurück ins Tagesgeschäft. Mehr...
Starbucks Die News...
(Bild: Climeworks-CO2-Filteranlage in Hinwil ZH) 08.03.2022|Bern. Endlich will sich das Schweizer Parlament der Sache annehmen: CO2-Anlagen zur Rückgewinnung des kostbaren Rohstoffes CO2 sollen staatlich gefördert werden. Mehr...
Bild: Peruanisches Ceviche. Also doch? Fast fünf Jahre brauchte das rohe Fischgericht, bis fest stand: Das ist keine Eintagsfliege. Doch reicht es, zu World-Food-Hits wie Pizza, Sushi und Burger aufzuschliessen? Who knows. In den USA sprach man vor zwei, drei Jahren von einem "Food Craze". Ein Blick nach Berlin: Dort geht in diesen Tagen MQ Californian Cusine an den Start. Sicherheitshalber stehen neben Ceviche auch Surf n'turf und Mexican Food auf der Karte. Mehr...
Und gleich nochmals Berlin: Was heisst pescetarisch? Erraten: Nur Fisch, kein Fleisch serviert das neue Restaurant Aufwind. Mehr....
Kommentar zu Ceviche von artichox-Chefredakteur Christian Meyer (wischen/klicken)
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