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Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer
Quartier-Gastromeile? Wo gibts denn sowas? Eine Häufung von Gastronomiebetrieben kommt normalerweise nur an gut frequentierten städtischen Lagen vor. Nicht so an der Belpstrasse zwischen City West und Eigerplatz, in der Berner Vorstadt: Sind per Zufall wieder mal alle Restaurants und Fast-Food-Läden im Betrieb, sind es stolze 18 an der Zahl - und dies gedrängt auf ein paar hundert Metern. Pizza gleich mehrfach, Kebab, Asia-Food,  eine Bar, ein öffentliches Personalrestaurant, Kaffee und Kuchen, ein Restaurant mit Ambitionen. Und  behaupten kann sich sogar eine waschechte  Quartierbeiz ("Eckkneipe") mit Mini-Karte, geführt von einem cleveren Kollektiv mit insgesamt sechs Restaurants in Bern.

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Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer
TV-Gastronom Christian Rach sagt der Branche eine düstere Zukunft voraus. Welche Art Gastronomie meint Rach angesichts des Fast-Food- und Fast-Casual-Booms? Er redet über sein Arbeitsfeld, die bediente Gastronomie (Full Service) mit Qualitätsansspruch.  "Allein in Hamburg fehlen in der Hotellerie und Gastronomie 5000 qualifizierte Arbeitskräfte", sagte Rach im November 2019 anlässlich einer Preisverleihung. Später wiederholte er seine pessimistische Ansichten in Kerners TV-Show. Hat der gute Christian mit der Schliessung des "Rach&Ritchy" (siehe unten)  etwa abgehalftert und den Anschluss verloren? In unseren Breiten herrscht bekanntlich freie Marktwirtschaft. Die Akteure sind also im Zugzwang - in Sachen Fachkräfte- und Lehrlingsmangel müssen Lösungen her. Welche Antworten hat der Kapitalismus in der Regel auf eine Krise, wie sie jetzt vorliegt? Wo liegen die Probleme?

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