(Symbolbild) Jetzt kommt nach jahrelangen Vorwürfen über gekaufte oder manipulierte Bewertungen die Retourkutsche: Hat da am Ende die Konkurrenz die Finger im Spiel? Wegen mehreren Ein-Stern-Bewertungen innert kurzer Zeit kommen manche Gastronomen ins Grübeln. Der Frontbericht von Eva Eppard von der *Gundenmühle"...

 (Smartphone: kurz auf Bild tippen)Verhaltensweisen der Konsumenten verändern sich manchmal nur träge. Doch die Pandemie hat  umgehend manche Konsumgewohnheiten geschaffen oder verstärkt, die voraussichtlich bleiben werden: Etwa Delivery/Essenslieferung nach Hause oder digitale Kongresse (siehe Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer). Nun verlagert sich auch der Weiterbildungsmarkt zunehmend ins Netz. Mehr...

Digitales Lernen - die Werkzeuge. Mehr...

  Niedersachsen: Webshop-Betreiber verletzte trotz Warnung DSGVO - Busse von 65 500 Euro ausgesprochen. Mehr...

Tipps für Foodaufnahmen: Der Umgang mit Lichtquellen ist bekanntlich das A und O  für gute Aufnahmen. Mehr...

Smartphones der neuesten Generation - etwa Oppo - liefern erstklassige Bilder, die sich sogar professionell einsetzen lassen, etwa im Print-Bereich. Das belegen aktuelle Tests, etwa auf chip.de. Wer als Gastronom ein paar Tricks berücksichtigt, kann hochwertige Food-Aufnahmen für Pressearbeit, die eigene Website, für Social Media und ganz wichtig -  für interne Zwecke, etwa für Schulung -  selbst herstellen. Mehr...

  Der Online-Handel wartet mit regelrechten Umsatzsprüngen auf - und dies am voraussehbaren Ende der Pandemie. Wie bei der Essensauslieferung/Delivery werden Konsumenten ihre Einkaufsgewohnheiten dauerhaft ändern, sagen Marktforscher. Die übliche Trägheit und Angst vor dem Neuen wich, als Kunden während der Pandemie entdeckten, wie komfortabel heute Online-Käufe abgewickelt werden.  Demnach wird der Druck auf den Einzelhandel weiter wachsen. Und dies wird auch in Stadtzentren Auswirkungen haben. Mehr...

 (wischen/klicken) 04.05.2021|Covid-19. D/Hagen (NRW) Beim Restaurant-Besuch Handy zücken und QR-Code einscannen - so bequem soll  künftig die Registrierung für Gäste ablaufen. Hagen, die Stadt im Ruhrgebiet, will sich als Modellregion für die Gratis-App positionieren. Mehr...
Die letzten Gastro News. Mehr...