(Auf Bild klicken/wischen)Uber-Gründer Travis Kalanick machte Kasse. Er hat nämlich 90 Prozent seiner Aktien an dem Fahrdienstvermittler seit dem Ende seiner Zwangshaltefrist am 6. November 2019 verkauft. Gegenwert: Rund 2,5 Milliarden Dollar. Nun will er mit einem neuen Projekt durchstarten. Das heisst Cloud Kitchen. Für Kalanik ist es eine klare Sache. Dark Kitchens, auch Ghost Kitchens genannt, sind das nächste grosse Ding. Diese Produktionsstätten agieren meist in Industriegebieten. Lagerhallen-Chic statt Polstersessel! Von Gästen keine Spur. Doch es ist genügend Platz da, damit die Kuriere per Roller, Fahrrad oder Auto andocken können - es sind nur noch auf schnelle Abwicklung getrimmte Betriebe, um Essen für die Lieferdienste bereitzustellen. An der US-Westküste sind bereits mehrere Dark Kitchens in Betrieb - es herrscht Goldgräberstimmung. Mehr...

(Bild: Doha) Zürich: Die B&N Trend Tour durch die angesagtesten Betriebe 2020 Mehr über das Jahresprogramm...

Pierre Nierhaus: Die Gastroexpeditionen und Trendworkshops 2020. Mehr...

  11.12.2019 |Gstaad Berner Oberland | In der Küche des 5-Sterne-Hauses Park Gstaad agiert ab sofort der Italiener Fabrizio Crespi als neuer Executive Chef. Und mit einem langfristigen Beratungsmandat steht ihm André Jaeger (Bild) zur Seite. Mehr...