(Symbol) 19.08.2023|Arbeitskräftemangel|Hotel garni Reichshof D-Schwerte/Dortmund|Standort im Zentrum für clevere Lösung genutzt: Gäste werden an bestimmten Tagen aufgefordert, die umliegenden Bäckereien und Cafés zu besuchen. Dafür gibts vom Hotel einen Gutschein. Mehr...

04.08.2023|Feriendestinationen|Hotels/Resorts/Apartments|aktualisiert|Badetücher und Latschen als "Reservationsticket" auf Liegen am Pool und am Strand. Gibt es so etwas wie einen Nationalcharakter? Schweizer und Deutsche an vorderster Front. Mehr...
03.08.2023|aktualisiert|Justis|das ist die Rechtslage. Mehr...

  14.08.2023|Berlin/|aktualisiert| Wie viel bezahlen Sie für Kaffeebohnen?|Stiftung Warentest/chip.de|Kaffee, Geschmackssache? Nein, es gibt offenbar einen Main Stream. Der Test. Mehr...

  02.08.2023|"The Chedi", Andermatt| Der mit mehreren Auszeichnungen geehrte Jean-Yves Blatt (u.a. Hotelier des Jahres 2020) hat sich entschieden, nach über acht Jahren  Tätigkeit als General Manager das The Chedi Andermatt Ende September zu verlassen, um sich neu zu orientieren. Die Suche nach einer Nachfolge wurde bereits gestartet. Mehr...

  |D/Product News|12.08.2023|Bremen|Schnittstellen bei Gesamtlösungen - oft ein ernsthaftes Problem|Der Single-Source-Ansatz von gastronovi bietet gemäss Medienmitteilung eine volle Vernetzung der gastronovi Module im Hotel/Restaurant und eine zentrale Verwaltung aller Daten. Diese müssen nur an einer Stelle gepflegt werden und können anschließend an verschiedenen Stellen genutzt werden. Mehr...

  Bild: Dieses Mövenpick-Hotel in Basel (heute Accor) erinnert an einen der Grossen der Branche, an den Schweizer Mövenpick-Gründer Ueli Prager (1916-2011)|23.07.2023|Zürich| In Anspielung an seine Offizierskarriere wurde er zuweilen spöttisch als  "Buffetgeneral" bezeichnet.  Im "Claridenhof"  in Zürich eröffnete Prager vor 75  Jahren sein erstes Restaurant mit einem damals revolutionären Konzept - das hiess "Mövenpick".  Dazu einst Pragers Mutter, ihres Zeichens Hotelière: "Diesen Namen kannst Du mir nicht antun". Mehr...

.07.08.2021| Zürich/Bern|aktualisiert|Offene Lehrstellen|Welche Branche ist Schlusslicht bei der Beliebtheit für die "GenZ"? Blöde Frage. Nur noch das Baugewerbe kommt schlechter weg als die Gastronomie und die Hotellerie. Die Gründe? Hinlänglich bekannt. Mehr...

  23.07.2023|Green Travel|a&o-Gründer Oliver Winter (Bild)|Ist er ein Links-Grüner, der sein "Netto-Null"-Süppchen auf Kosten seiner Klientele  kocht? Wie dem auch sei, er wird von der Presse mit Lob überschüttet und sein Hostel-Konzept wächst  schnell - europaweit (auf Titel wischen/klicken)

  05.08.2023|Zürich|Ein Dozent verabschiedet sich mit einem Rundumschlag gegen Weiterbildungsinstitute: Das sei nur noch Profitgier, reine Gewinnmaximierung; das Niveau sinke bedenklich. Möglichst jeder werde akzeptiert, immer weniger Zulassungsschranken, immer leichtere Prüfungen, immer mehr Diplome für Unfähige. Bald könne jeder "Dummie" ein Titelchen vorweisen. Beispiel: ein Betr. oec. der nicht mal eine Dreisatzrechnung lösen kann! Mehr...

  Bild: Symbol| 27.07.2023|"Konsultationsverfahren"|Luxushotel Waldhaus Flims|Ist die Schliessung im August und September nur vorübergehend - oder geht das historisch bedeutsame Resort dauerhaft zu? Mehr...