Bern: Spitalgasse-Outlet ist ein Flop - gemäss Handelsregister wird Shalimar einziehen. An diesem Standort an 1A-Lage - ein entsprechend teurer Standort - aber auf ungünstige Art weg von den Passanten nach hinten versetzt, scheiterte schon ein Hitzberger-Konzept. Nun suchen die Gärtnerei-Leute einen neuen Standort in Bern. Mehr...
Frühere Nachrichten...
"Gärtnerei" heisst das neue Green&Healthy-Konzept in Bern - aus Zürich importiert. Der etwas ungewöhnliche Name für ein Restaurant scheint die Zürcher Kundschaft nicht zu stören. Im Gegenteil: Man findet es cool, und der vor rund einem Jahr an der Stockerstrasse eröffnete Bio-Veganer-Treff läuft offenbar wie geschmiert. Das bewog das Gründerteam, auch in Bern eine geeignete Lokalität zu suchen. Fündig geworden sind die jungen Enthusiasten an der Spitalgasse, dort, wo bislang ein Hitzberger-Ableger erfolglos agierte. Gemäss Website setzt sich das engagierte Team im Gärtnerei-Pilotbetrieb um Maaike von Stuckrad dafür ein, "Zürich nachhaltig knackiger, saftiger und schmackhafter zu machen". So werden Zutaten für Suppen, Salate, Sandwiches und Müesli nach dem eigenen Geschäftsprinzip ausgewählt, das da heisst: Frische, biologlische und vegane Kost, nachhaltig und erst noch in der Region produziert - Begriffe, welche die Anliegen einer jungen, urbanen und kritischen Generation widerspiegeln. Gut möglich, dass die Erfolgsstory in Bern weitergeht. Und mit dem Wohlwollen der Publikumspresse darf das Gärtnerei-Team ohnehin rechnen, wimmelt es doch auf Redaktionen von Gleichgesinnten. Mehr...
Gärtnerei eröffnet Filiale in Bern - dort wo Hitzberger das Feld räumte
