(Symbol) 24.11.2024|Neuenburg - Schweiz|Pinot-noir-Experte und Winzer Jean Denis Perrochet, in der Weinbranche hochgeachtet, ist bei einem Radausflug verstorben. Mehr...
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20.08.2024|Eugénie-les-Bains, Frankreich|Sternekoch Michel Guérard (1933 - 2024) ist nicht mehr|Der gelernte Konditor und spätere Küchenmeister war einer der ganz Grossen: "Meilleur Ouvrier de France", drei Michelin-Sterne; er heimste unzählige weitere Auszeichnungen ein, und er hatte Einfluss auf namhafte Kolleginnen und Kollegen. Guérard gab der Spitzenküche wichtige Impulse; er war Verfechter der heute immer noch unterschätzten Nouvelle Cuisine (Buch "Le Grand Livre de la Cuisine Minceur"). Mehr..
