28.08.202|Hamburg|Direktimport der Pizza-Originalzutaten und der Öfen aus Neapel|Sind Städte "overpizzed"?|Auf jeden Fall müssen die Angebote in diesem hart umkämpften Markt immer perfekter und einzigartiger sein. Das Gastronomenpaar Kuras/Voigt eröffnete in diesen Tagen das exklusiv ausgestattete "60 Seconds to Napoli". Es ist ihre neunte Filiale in Deutschland. Mehr...

Gastro News

28.06.2023|Rom|Italiens Ernährungs-Ministerium will die Unesco überzeugen, die italienische Küche in das Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes aufzunehmen. Diese beruhe auf «einer Reihe von sozialen Praktiken, Ritualen und Gesten, die auf zahlreichen lokalen Kenntnissen beruhen». Müssig zu sagen, dass die in Italien verschmähte  "Pizza Hawaii" (Käse, Ananas) darin keinen Platz haben wird. Mehr...
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8.06.2023|Hamburg|Szene-Lokal Edmondo| Erfolgskette Big Squadra|Seit kurzem offen: Das Trattoria-Konzept mit ausgeklügelter Karte und attraktiver Präsentation - vorne grosse Show, hinten System. Mehr...

Frühere Nachrichten...

17.03.2023|Neu in Berlin-Mitte|Mutige Fusion Cuisine|"Amigo Cohen" - Israel und Mexiko in der Pfanne: Das tönt schräg, da muss man erst darauf kommen. Mit der Amano Group sind jedoch Profis am Werk. Mehr...
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aktualisiert| Mehr über neue Restaurant-Konzepte bei Google...

30.12.2022|Berlin|ernst Restaurant|Ein Betrieb der Superlative: Das teuerste und zugleich eines der kleinsten Restaurants Berlins (acht Plätze), ein Lokal, das bis zu 38 Gänge serviert, zum Preis von 250 Euro, Getränke separat.  Erfinder: Der Kanadier Dylan Watson-Brawn, Gault-Millau-Koch des Jahres 2022. Mehr...
Das "Ernst" hat einen Stern - der Kommentar des Guide Michelin D. Mehr...

28.12.2022|Berlin Mitte|Root Restaurant| Soft Opening im umgebauten Telegrafenamt. Mehr...

14.10.2022|Bürglen/TG/Schweiz|Konzept|Migros lanciert 24-Stunden-Bargeldlos-Shop im Container|Ein "begehbarer Automat" - das ist die Antwort des Einzelhändlers auf die Neuen wie "Rüedu", die bereits ohne Bedienung vor Ort operieren. Jetzt steigt auch Migros mit "Teo" ins Geschäft ein. Dasselbe Prinzip liesse sich problemlos für eine Cafeteria oder einen Fast-Food-Laden anwenden. Ist wohl nur eine Frage der Zeit. Mehr...

11.10.2022|Konzept|Luzern| Ist die Zentralschweizer Metropole gross genug, um eine Champagnerbar zu lancieren? So viel steht fest: Hinter dem Konzept stehen erfahrene Gastronomen, die schon früher ein Händchen für Trends bewiesen haben. Mehr...

10.10.2022|Konzept| Es gibt Eintagsfliegen. Und es gibt Dauerbrenner. Heute: Das Café Odéon in Zürich - eine Institution. Mehr...

01.10.2022|Berlin|Neueröffnungen gibts bald täglich. In nahezu allen Metropolen Europas. Nicht alltäglich ist das gestylte Outfit und das durchdachte Angebot des neuen "Frederick's" im Sony Center beim Tiergarten. Mehr...

29.09.2022|Zürich|Neueröffnungen ohne Ende - wer redet denn da noch von "Beizensterben"? Was umgenutzt werden kann, wird umgenutzt. Lage, Lage, Lage - Beispiel Zürichseebecken. Mehr...

(Symbol)27.09.2022|Miami, Fla., USA|Konzept|Weltweit erstes NFT-Restaurant am Start. Mehr...
Was soll der Hype um NFT? Mehr...

23.09.2022|Hamburg|Konzept| Thomas Imbusch vom "100/200" geniesst die Aufmerksamkeit der Medien. Mehr...

03.09.2022|Arbon SG/Bodensee|Youtube-Star und Chefkoch Lukas Patscheider übernimmt "Planet One" in Arbon. Mehr...

22.08.2022|"Porzi" Langenthal BE/Schweiz|Umnutzen! Produziert wird heute anderswo, beispielsweise in Asien. Leerstehende Fabriken eignen sich - je nach Lage - für Wohn- und Geschäftsräume. Und auch für die Gastronomie. Mehr...

München - in den historischen Lokalitäten der ehemaligen Stadtschreiberei wird topmodern und kosmopolitisch gekocht. Mehr...

02.07.2022|Hamburg|"Tim's" steht vor der Eröffnung - Interview mit dem erfahrenen Konzepter Tim Lang. Mehr...

Berlin-Wedding: "Lobe Lokal" - Nachhaltigkeit im "Brutal"-Bau. Mehr...

Mai 2022|Bern|Bau-, Umgestaltungs- und Eröffnungfieber in der Bundesstadt. Aufbruchsstimmung - gleich mehrere Projekte in der Pipeline. Mehr...

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 (Symbol)27.09.2022|Miami, Fla., USA|Konzept|Weltweit erstes NFT-Restaurant am Start. Mehr...
Was soll der Hype um NFT? Mehr...

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